Come conservare il prosciutto Serrano: metodi efficaci per conservare il prosciutto Serrano in casa.

Avete appena acquistato un prosciutto Serrano e vi state chiedendo come conservarlo al meglio? Ecco alcune tecniche semplici e collaudate per garantire che il vostro prosciutto rimanga fresco tutto l'anno.

Salatura: un metodo di conservazione ancestrale

L'origine del prosciutto Serrano è strettamente legata ai metodi di conservazione della carne che risalgono a diversi secoli fa. Storicamente, la carne veniva conservata salandola per estrarre l'umidità e lasciandola poi asciugare all'aria aperta. Questa tecnica permetteva di consumare la carne per molti mesi.

Nelle regioni più umide, il metodo era simile, ma al processo di essiccazione veniva spesso aggiunta l'affumicatura per garantire una conservazione ottimale ed evitare qualsiasi perdita.

Conservazione senza refrigerazione

Un vantaggio notevole del prosciutto Serrano è che non necessita di refrigerazione. Resiste molto bene alle diverse temperature e spesso viene venduto fuori dal frigorifero nei supermercati. I nostri prosciuttiSerrano Uniquia sono stagionati naturalmente nelle condizioni climatiche della Sierra de Granada, dove le temperature variano enormemente tra l'inverno e l'estate, raggiungendo talvolta i 40 gradi centigradi.

Spedizione del prosciutto.

I prosciutti interi vengono sempre spediti a temperatura ambiente. Se fa caldo, suderanno un po' di grasso, ma niente di più. Il vostro prosciutto arriverà perfetto.

Per i prosciutti disossati e affettati potete scegliere tra la spedizione standard e quella refrigerata, che ha un costo aggiuntivo. Questa è una scelta da fare se siete molto sensibili alla buona conservazione degli alimenti. Tuttavia, la maggior parte degli ordini viene effettuata a temperatura ambiente.

Consigli pratici per conservare il prosciutto a casa

Avete ricevuto il vostro prosciutto e vi state chiedendo: Come conservare il prosciutto Serrano?

Prosciutti interi

Se avete ordinato un prosciutto Serrano intero con l'osso, è sufficiente posizionarlo su un porta prosciutto e lasciarlo a temperatura ambiente nella vostra cucina. Se l'ambiente è caldo, è normale che il prosciutto sudi e rilasci un po' di grasso. Se dopo un periodo di inutilizzo compare della muffa sulla zona del taglio, è sufficiente tagliare e scartare una fetta sottile prima di mangiare il resto.

Se avete acquistato un prosciutto intero, vi consigliamo di tagliarlo spesso in modo che la parte superiore non sia né secca né ammuffita. Coprite il prosciutto con un panno.

Un altro consiglio è quello di togliere il prosciutto intero dalla confezione. Se lo si lascia nella confezione per qualche giorno, si svilupperà una muffa superficiale. È normale e si elimina facilmente con un po' di carta da cucina e olio. Pensate a questo se il vostro prosciutto è un regalo. Più giorni nella confezione significano più muffa e un prosciutto meno bello.

Prosciutti disossati e affettati

I prosciuttiaffettati edisossati si conservano in modo diverso. Si consiglia di conservarli in un luogo fresco, avvolti in pellicola trasparente. In questo modo si prolunga la durata di conservazione e si mantengono fresche le fette.

Non esitate a farci le vostre domande.

Ricordate che il prosciutto Serrano è molto facile da conservare e può sopportare un'ampia gamma di temperature.

Il consiglio dei produttori per i prosciutti con l'osso è di conservarli in un luogo fresco e asciutto, mentre per i prosciutti disossati e affettati alcuni riportano sull'etichetta la dicitura "conservare in un luogo fresco e asciutto", mentre altri dicono "conservare in un luogo freddo".