Lomo doblado 是埃斯特雷马杜拉地区的特产。
"Doblado "的意思是折叠;Lomo 是折叠的,放在天然牛肚中,上面覆盖着伊比利亚贝洛塔猪肉的脂肪。
在熟化过程中,lomo 呈现出独特的风味。
切成非常薄的片状,以获得最佳口感。
数据表
- Race
- 100% ibérique
- 原料
- Longe de porc 100% ibérique, sel, saindoux 100 % ibérique, antioxydants E-320 et E-321, épices, dextrose, conservateurs (E-252 et E-250) et antioxydant (E-301).
- 活力
- 1.354,24kJ / 323,98 kcal
- 脂肪
- 20,47 g
- 包括饱和脂肪酸
- 8,6 g
- 碳水化合物
- 0,01 g
- 包括糖类
- 0 g
- 蛋白质
- 34,95 g
- 细胞
- 5,38 g
- 保护
- 阴凉干燥处
- 制片人
- SEÑORÍO DE MONTANERA S.L. Ctra de Caya km 3.5 – 06080 –Badajoz.
- 起源
- 西班牙