Kronärtskocksblommor i olja

Dessa kronärtskockshjärtan skördas samma dag som de tillagas och konserveras.
För att förbereda dem, öppna dem från mitten och dra isär bladen som en blomma. Grilla dem sedan lätt i en stekpanna.
Handledning: Klicka här för att titta på youtube
Den här rätten kan serveras som förrätt eller som tillbehör.
Kronärtskockorna odlas i Murcia-regionen, som ligger precis vid Medelhavet och har ett klimat som är perfekt för odling av kronärtskockor.

500 gram (8 enheter)

22,54 €/kg

Kronärtskockor, solrosolja, olivolja, salt och syrabildande medel: citronsyra.

Energivärde / 100 g: 831 kJ (201 kcal)
Fett: 17,5 g
varav mättat fett: 2 g
Kolhydrater: 8,4 g
varav sockerarter: 1,3 g
Protein: 2,4 g
Salt: 0,44 g

Produkt från Spanien

Caprichos del Paladar
Ctra. de la Estación, 26
30580, Alquerías (Murcia)