Först och främst måste du veta att lomo är oxfilé.
Vi erbjuder er denna mycket goda ekologiska iberiska bellota lomo från 100 procent frigående iberiska grisar som föds upp i ekskogarna i Extremadura i södra Spanien.
Extremadura är den iberiska skinkans vagga, med enorma skogsområden där varje gris har minst en hektar för att äta ekollon. Det innebär att 100 grisar har minst 100 hektar att böka och äta på.
En gris äter mellan 8 och 10 kg ekollon per dag och kompletterar sin kost med rötter och örter.
När det gäller ekologisk lomo är ekodlingarna där djuren föds upp ekologiskt certifierade och garanterat fria från bekämpningsmedel, behandlingar och GMO.
86,04 €/kg
Ingredienser: 100 % ekologisk iberisk bellota fläskkarré (196 g per 100 g färdig produkt), salt, ekologisk paprika, ekologisk vitlök.