Cecina

62,38 €

(58,02 € / kg)

Inkl. moms

Kött från ko som mognat i minst 12 månader och rökts på ek.

Den har tillverkats på traditionellt sätt i över 2000 år.

Detta är en charkuteri som vi rekommenderar om du inte är bekant med den.

Denna produkt kan ha vita märken på förpackningen på grund av saltet på ytan.

Olika vikter att välja mellan.

Val av vikt: 1050 - 1100 g

Antal

I Lager

Snabb leverans inom 3 dagar*

GRATIS frakt på beställningar över 150 €*.

Säker betalning

Lojalitetsprogram

Beskrivning
Produktdetaljer

Kött från ko som mognat i minst 12 månader och rökts på ek.
Ska skivas mycket tunt och ätas i rumstemperatur.

Spansk cecina är mycket lik skinka, men görs av saltat ko- eller nötkött. Den tillagas med hjälp av de olika delarna av benet. Det är ett av de äldsta köttslagen och har framställts i över tvåtusen år. Den traditionella framställningsmetoden finns beskriven i boken "Res Rustica", skriven år 42 e.Kr. av Lucius Moderatus, som förklarar hur "cecina" framställdes och hur det gjordes på ett liknande sätt som idag. Faktum är att konserveringsmetoden för detta kött fortfarande baseras på salt och kyla för att hålla cecina under bästa möjliga förhållanden, precis som för 2 000 år sedan.

Information om livsmedel:

Ingredienser: Nötkött och salt.

Näringsinformation per 100 g:
Energi 259Kcal / 1168 KJ
Protein 37,47 g
Fett 12,17 gr.
varav mättade fettsyror 4,16 gr.
Kolhydrater 0 gr.
Sockerarter 0 gr.
Stärkelse 0 gr.
Natrium 1,51 gr.
Salt 3,77 g

Denna produkt är fri från allergener.

Förvaras i kylskåp. När den öppnats, förpacka i plastfolie.

Cecinas Pablo

PI de Astorga

24.700 Astorga

León - Spanien

Ursprung Spanien

Referens PA001-1050 - 1100 g

I lager 8 objekt