Bellota 100 % iberisk benfri halv bog - Pata Negra - Exqium UTAN TILLÄGGSATIVER

Du kommer att upptäcka en av de bästa och mest naturliga iberiska bellota-skuldrorna som finns.

Denna benfria halva bog från Exqium kommer från en gård i Andalusien där varje gris har en hektar att äta, ekollon, rötter och örter.
Dessa djur är inte helt ensamma, utan i flockar. Detta innebär att 100 grisar kommer att finnas på 100 hektar mark.

Rasen är 100 % iberisk, så axeln kallas Epaule Pata Negra Bellota.

Den 22-28 månader långa mognadsprocessen är helt naturlig, och inga mekaniska medel används för att mogna bogarna.

Ingredienserna i denna urbenade bog är Bog och salt. Ingen nitrit och inga konserveringsmedel.

Det är alltså en 100% naturlig skinka.

Från uppfödningen till den slutliga mognaden av skinkan sker allt i harmoni med naturen.

Skinkan föds upp i provinsen Huelva i Andalusien, där de bästa skinkorna i Spanien produceras.

Ett urval av vikter.

99,50 €/kg

Ingredienser: Skinka och salt

Exqium Baez Gourmet

Dublin 19 - II

28.232 Las Rozas - España