Preferenser för cookies
Pata Negra Bellota Iberisk skinka
5J Cinco Jotas Pata Negra 100% Iberisk Bellota-skinka Presentförpackning
Cinco Jotas 5J Iberisk skinka Bellota
Uppfödda frigående i ekskogar och utfodrade med ekollon.
Jabugo PDO Iberisk skinka - 100% Pata Negra Bellota- Spansk skinka
En av de bästa Jabugoskinkorna med skyddad ursprungsbeteckning.
Tillverkad av 100 % renrasiga iberiska grisar som utfodras med ekollon från frigående höns. I ekskogarna finns det högst en gris per hektar som får en kost som är rik på ekollon.
Lagras i upp till 48 månader och saltas naturligt för hand.
Frifrakt .
Olika vikter att välja mellan.
71,20 €/Kg.
100 % iberisk ekologisk Bellota Pata Negra skinka
Fri frakt.
Olika vikter att välja mellan.
72,50 €/kg
Pata Negra Montesano 100% Iberisk Bellota-skinka
100 % skinka av iberisk ras Pata Negra Bellota från frigående grisar som får äta ekollon (bellotas), örter och spannmål.
Uppfödd i regionen Extremadura, den iberiska grisens vagga.
Naturligt lagrad i mer än 48 månader.
Val av vikter
Pata Negra Skinka 100% Iberisk Bellota Exqium 40 månader - FRI FRÅN ADDITIV -
Olika vikter att välja mellan.
68,50 €/kg
100% iberisk Bellota Señorio de Montanera-skinka. Pata Negra.
100 % iberisk bellota Pata Negra skinka från gårdar i sydvästra Spanien.
Grisarna är av ren iberisk ras och föds upp fritt i ekskogarna där de uteslutande livnär sig på ekollon, rötter och örter.
Varje djur kommer att äta mellan 8 och 10 kg ekollon per dag och kommer att få mycket motion. Detta främjar infiltrationen av körtlar i musklerna.
50 % iberisk Bellota Montesano skinka
Producerad i sydvästra Spanien, i provinsen Badajoz som är en av de gynnade regionerna för uppfödning och mognad av iberiska grisar.
Olika vikter att välja mellan.
"Cebo de Campo" iberisk skinka från Andalusien Exqium UTAN TILLSATS
Mognaden sker naturligt utan mekaniska medel i byggnader i Sierra de Huelva där skinkorna mognar mellan 36 och 40 månader.
Cebo de Campo innebär att grisarna föds upp i frihet och utfodras med spannmål och örter.
Fri frakt.
"Cebo de Campo" Montesano iberisk skinka. 50% iberisk ras.
Cebo de Campo Iberisk skinka från frigående grisar utfodrade med örter och spannmål. 50% iberisk ras.
Häckar i de sydvästra regionerna av Spanien, vaggan av iberiskt fläsk.
Naturlig mognad på mer än 36 månader.
Iberisk skinka - Pata Negra-skinka - Bellota-skinka
Iberisk skinka är en av de bästa skinkorna du kan hitta, men ibland kan man bli lite vilsen med alla olika namn och varianter.
Alla de iberiska skinkor som vi erbjuder på Spain-Gourmet kommer från frigående iberiska grisar . Om dessa djur ger oss njutning, låt dem åtminstone leva fritt och lyckliga.
Det är därför vi inte har någon vitmärkt iberisk skinka som kommer från grisar som lever i burar.
För en snabbguide. En iberisk skinka kommer från en gris med minst 50 % iberisk ras. En 100 % iberisk skinka som matasmed ekollon är en Pata Negra-skinka.
Följande kvaliteter uppnås därför:
- Iberisk skinka Cebo: minst 50 % av iberisk ras och uppfödd inomhus. Konstgjort foder. Vitt band. Vi bearbetar inte denna lägre kvalitet.
-Cebo de Campo Iberisk skinka: Minst 50 % av iberisk ras och frigående . Utfodrad med spannmål, örter och rötter. Grönt armband.
-Bellota Iberisk skinka: Minst 50 % iberisk ras, frigående . Utfodras uteslutande med ekollon, örter och rötter. Rött armband.
-Pata Negra Bellota Iberisk skinka: Minst 100 % iberisk ras , frigående. Utfodras uteslutande med ekollon, örter och rötter. Svart armband.
En Pata Negra-skinka är uteslutande Pata Neg ra. Men vissa kallar alla iberiska skinkor för Pata Negra, och det är ett medvetet misstag och ett bedrägeri.
Och ett sista påpekande.Skinkan är det bakre benet och axeln är det främre benet. Skillnaden i pris mellan en skinka och en bog kommer från styckets avkastning. Axeln är fetare.
Om du köper en bit med ben, skala inte bort allt fett från skinkan eller bogen och gör skivor med kött och fett.
Fettet i en iberisk skinka eller bog är synonymt med kvalitet och innebär att den kan mogna under lång tid.Smaken av skinkan.
Du kan läsa mer om skinkor i våra artiklar"Att välja iberisk skinka","Märkning av iberisk skinka","Pata Negra-skinka".
Om en iberisk skinka är för stor för dig föreslår vi våra iberiska axlar. De är mindre men du bör vara medveten om att de har mer avfall eftersom de har mer överflödigt fett.
Välj din iberiska skuldra från vårt avsnitt"Pata Negra Bellota iberisk skuldra".
BEHÖVER DU RÅD?
FRI FRAKT
för köp över 150 euro
SNABB LEVERANS PÅ 3 DAGAR*
i Sverige
LOJALITETSPROGRAM
Samla euro till nästa köp