Preferenser för cookies
Pata Negra Bellota Iberisk skinka
5J Cinco Jotas Pata Negra 100% Iberisk Bellota-skinka Presentförpackning
Cinco Jotas 5J Iberisk skinka Bellota
Uppfödda frigående i ekskogar och utfodrade med ekollon.
Pata Negra Skinka 100% Iberisk Bellota Exqium 40 månader - FRI FRÅN ADDITIV -
Fri leverans och olika vikter att välja mellan.
Iberisk bellota-skinka. Altanza. DOP Jabugo Summum. 100% iberisk. Pata Negra.
En av de bästa PDO Jabugo-skinkorna.
Tillverkad av 100% renrasiga iberiska grisar som utfodras med ekollon från frigående ekar. Ekskogarna har högst en gris per hektar för en kost rik på ekollon.
Mognad i upp till 48 månader och härdad naturligt för hand.
100 % iberisk ekologisk Bellota Pata Negra skinka
100% iberisk Bellota Señorio de Montanera-skinka. Pata Negra.
100 % iberisk bellota Pata Negra skinka från gårdar i sydvästra Spanien.
Grisarna är av ren iberisk ras och föds upp fritt i ekskogarna där de uteslutande livnär sig på ekollon, rötter och örter.
Varje djur kommer att äta mellan 8 och 10 kg ekollon per dag och kommer att få mycket motion. Detta främjar infiltrationen av körtlar i musklerna.
100% iberisk Bellota Montesano-skinka. Pata Negra.
100% skinka av iberisk ras Pata Negra Bellota från frigående grisar som utfodras med ekollon (bellotas), örter och spannmål.
Uppfödd i sydvästra Spanien, den iberiska grisens vagga.
Naturligt lagrad i cirka 48 månader
50 % iberisk Bellota Montesano skinka
Mycket bra fettinfiltration i musklerna och en extraordinär smak tack vare en kost rik på ekollon,Producerad i sydvästra Spanien, i provinsen Badajoz, som är en av de främsta regionerna för uppfödning och saltning av iberiska grisar.
"Cebo de Campo" iberisk skinka från Andalusien Exqium UTAN TILLSATS
Skinkorna mognar naturligt, utan mekaniska hjälpmedel, i byggnader i Sierra de Huelva, där de lagras i mellan 36 och 40 månader.
Cebo de Campo innebär att grisarna är frigående och utfodras med spannmål och örter.
Fraktfri leverans.
Jambon ibérique "Cebo de Campo" Montesano. 50% Iberisk ras.
Cebo de Campo Iberisk skinka från frigående grisar som utfodras med gräs och spannmål. 50% av iberisk ras.
Uppfödd i de sydvästra delarna av Spanien, den iberiska grisens vagga.
Naturligt mognadslagrad i över 36 månader.
Iberisk skinka - Pata Negra-skinka - Bellota-skinka
Iberisk skinka är en av de bästa skinkorna du kan hitta, men ibland kan man bli lite vilsen med alla olika namn och varianter.
Alla de iberiska skinkor som vi erbjuder på Spain-Gourmet kommer från frigående iberiska grisar . Om dessa djur ger oss njutning, låt dem åtminstone leva fritt och lyckliga.
Det är därför vi inte har någon vitmärkt iberisk skinka som kommer från grisar som lever i burar.
För en snabbguide. En iberisk skinka kommer från en gris med minst 50 % iberisk ras. En 100 % iberisk skinka som matasmed ekollon är en Pata Negra-skinka.
Följande kvaliteter uppnås därför:
- Iberisk skinka Cebo: minst 50 % av iberisk ras och uppfödd inomhus. Konstgjort foder. Vitt band. Vi bearbetar inte denna lägre kvalitet.
-Cebo de Campo Iberisk skinka: Minst 50 % av iberisk ras och frigående . Utfodrad med spannmål, örter och rötter. Grönt armband.
-Bellota Iberisk skinka: Minst 50 % iberisk ras, frigående . Utfodras uteslutande med ekollon, örter och rötter. Rött armband.
-Pata Negra Bellota Iberisk skinka: Minst 100 % iberisk ras , frigående. Utfodras uteslutande med ekollon, örter och rötter. Svart armband.
En Pata Negra-skinka är uteslutande Pata Neg ra. Men vissa kallar alla iberiska skinkor för Pata Negra, och det är ett medvetet misstag och ett bedrägeri.
Och ett sista påpekande.Skinkan är det bakre benet och axeln är det främre benet. Skillnaden i pris mellan en skinka och en bog kommer från styckets avkastning. Axeln är fetare.
Om du köper en bit med ben, skala inte bort allt fett från skinkan eller bogen och gör skivor med kött och fett.
Fettet i en iberisk skinka eller bog är synonymt med kvalitet och innebär att den kan mogna under lång tid.Smaken av skinkan.
Du kan läsa mer om skinkor i våra artiklar"Att välja iberisk skinka","Märkning av iberisk skinka","Pata Negra-skinka".
Om en iberisk skinka är för stor för dig föreslår vi våra iberiska axlar. De är mindre men du bör vara medveten om att de har mer avfall eftersom de har mer överflödigt fett.
Välj din iberiska skuldra från vårt avsnitt"Pata Negra Bellota iberisk skuldra".
BEHÖVER DU RÅD?
FRI FRAKT
för köp över 150 euro
SNABB LEVERANS PÅ 3 DAGAR*
i Sverige
LOJALITETSPROGRAM
Samla euro till nästa köp