Rosario Vera Rioja 2021

Rosario Vera je víno vyrobené z hrozna Tempranillo z viníc vo veku od 15 do 60 rokov, ktoré sa nachádzajú v Laguardii na vápencovej pôde bohatej na íl.

Po zbere úrody sa každá parcela vinifikuje samostatne v kadiach z nehrdzavejúcej ocele počas 15 dní pri regulovanej teplote nepresahujúcej 27 °C. Po zmiešaní najlepších parciel sa víno podrobí jablčno-mliečnej fermentácii vo francúzskych dubových sudoch, kde potom zreje 10 mesiacov.