Iberská šunka „Cebo de Campo“ Montesano. 50% iberské plemeno.

Montesano šunka z 50% iberského plemena kŕmená bylinkami a obilninami a pestovaná v slobode v "dehesas" juhozápadného Španielska, trvalo udržateľnom ekosystéme, ktorý je jedinečný v Európe. Viac ako milión hektárov lúk a lesov. Cezmínové duby, korkové duby, duby a iné rastlinné druhy obývajú krajinu.

Ranné hmly ochladzujú polia tohto regiónu a vytvárajú mikroklímu vhodnú na pestovanie čerstvých a aromatických bylín, ktoré žijú spolu s kráľom týchto lúk: iberským prasaťom.

A práve v Jerez de los Caballeros, Badajoz, sa nachádzajú zrejúce ceves as pomocou majstrov a remeselníkov šunky Cebo de Campo z 50 % iberského plemena z Montesana a ďalšie produkty pochádzajúce z iberského bravčového mäsa. Montesano vo svojom úsilí o dokonalosť kontroluje celý výrobný cyklus, počnúc surovinou, iberskými ošípanými.

Ošípané Montesano sú zvieratá vo voľnom výbehu. Slnko, vzduch, voda a široké otvorené priestranstvá tvoria ich prirodzené prostredie.

Strava založená na čerstvej tráve a aromatických rastlinách, nepretržité kúpanie v rybníkoch a potokoch z nich robí vyvážené zvieratá.

To všetko dodáva tejto šunke výnimočnú chuť, ktorá má vynikajúcu hodnotu za peniaze.