Jabugo CHOP Iberská šunka - 100% Pata Negra Bellota- španielska šunka

Šunka Jabugo je jednou z najlepších šuniek pata negra bellota z Pyrenejského polostrova.

Vyrába sa z čistokrvných iberských ošípaných, ktoré majú harmonické organoleptické vlastnosti a charakteristickú bohatú arómu. Je to výsledok plemena, ako aj stravy založenej na žaluďoch a prirodzenej pastvy v dubových lesoch, kde sa na hektár chová maximálne jedna ošípaná. Predovšetkým je to však výsledok úplne tradičného, veľmi pomalého výrobného procesu založeného na mikroklíme pohoria Sierra de Huelva. Zreje až 48 mesiacov v závislosti od vývoja každého kusu.

Šunka Jabugo sa suší tradičnými metódami v hornej časti budov, kde sa vlhkosť a teplota reguluje otváraním a zatváraním okien. Nepoužívajú sa žiadne umelé prostriedky. To zaručuje výnimočnosť šuniek.

Na celý proces chovu, kŕmenia a zrenia dohliada nezávislý orgán, Regulačná rada CHOP Jabugo.

71,20 €/Kg.

Zloženie: iberská bravčová šunka, soľ, cukor, regulátor kyslosti (E 331iii), konzervačné látky (E 252, E 250), antioxidant (E 301).

Hodnoty na 100 g: Energetická hodnota: 354 Kcal / 1394 KJ, Bielkoviny: 33,2 g, Sacharidy: 0,5 g, Celkový tuk: 22,2 g (nasýtené mastné kyseliny 6,53 g), Soľ: 1,94 g.