Predvoľby súborov cookie
Pata Negra Bellota Iberská šunka
5J Cinco Jotas Pata Negra 100% iberská šunka Bellota Darčeková krabička
Cinco Jotas 5J Bellota Iberská šunka
Chovaná v dubových lesoch a kŕmená žaluďmi.
Jabugo CHOP Iberská šunka - 100% Pata Negra Bellota- španielska šunka
Jedna z najlepších šuniek s CHOP Jabugo.
Vyrobená zo 100 % čistokrvných iberských ošípaných, ktoré sú kŕmené žaluďmi z voľného chovu. V dubových lesoch sa chová maximálne jedna ošípaná na hektár, aby bola strava bohatá na žalude.
Zreje sa až 48 mesiacov a ručne sa prirodzene suší.
Doručenie zdarma.
Na výber rôzne hmotnosti.
71,20 €/Kg.
100% iberská bio šunka Bellota Pata Negra
Doprava zdarma.
Na výber rôzne hmotnosti.
72,50 €/kg
Pata Negra Montesano 100% iberská šunka Bellota
100% šunka Pata Negra Bellota z iberského plemena z ošípaných z voľného chovu, ktoré sú kŕmené žaluďmi (bellotas), bylinkami a obilninami.
Chovaná v regióne Extremadura, kolíske iberských ošípaných.
Prirodzene zrelá viac ako 48 mesiacov.
Možnosť výberu hmotnosti
Pata Negra Šunka 100% iberská Bellota Exqium 40 mesiacov - BEZ ADITÍVOV -
Na výber rôzne hmotnosti.
68,50 €/kg
100% iberská šunka Bellota Señorio de Montanera. Pata Negra.
100% iberská šunka Bellota Pata Negra z fariem v juhozápadnom regióne Španielska.
Ošípané sú čisto iberského plemena a sú voľne chované v dubových lesoch, kde sa živia výlučne žaluďmi, korienkami a bylinami.
Každé zviera zje 8 až 10 kg žaluďov denne a bude mať veľa pohybu. To podporuje infiltráciu žaluďa do svalov.
50% iberská šunka Bellota Montesano
Vyrába sa na juhozápade Španielska, v provincii Badajoz, ktorá je jednou z obľúbených oblastí pre chov a dospievanie iberských ošípaných.
Na výber rôzne hmotnosti.
Iberská šunka „Cebo de Campo“ z Andalúzie Exqium BEZ PRÍSAD
Zrenie prebieha prirodzene bez mechanických prostriedkov v budovách v pohorí Sierra de Huelva, kde šunka dozrieva 36 až 40 mesiacov.
Cebo de Campo znamená, že ošípané sú chované na slobode a kŕmené obilninami a bylinkami.
Doprava zdarma.
Iberská šunka „Cebo de Campo“ Montesano. 50% iberské plemeno.
Iberská šunka Cebo de Campo z voľne chovaných ošípaných kŕmených bylinkami a obilninami. 50% iberské plemeno.
Chov v juhozápadných oblastiach Španielska, kolíske iberského bravčového mäsa.
Prirodzené zrenie viac ako 36 mesiacov.
Iberská šunka - Pata Negra šunka - Bellota šunka
Pyrenejská šunka je jednou z najlepších šuniek, ktoré môžete nájsť, ale niekedy sa v tých rôznych názvoch a variáciách trochu stratíte.
Všetky iberské šunky v ponuke spoločnosti Spain-Gourmet pochádzajú zvoľne chovaných iberských ošípaných . Ak nám tieto zvieratá robia radosť, nechajme ich aspoň žiť slobodne a šťastne.
Preto nemáme v ponuke žiadne iberské šunky s bielou etiketou, ktoré pochádzajú z ošípaných žijúcich v klietkach.
Pre rýchlu orientáciu. Pyrenejská šunkapochádza z ošípanej, ktorá má najmenej 50 % iberského plemena. Šunka zo 100 % iberského plemenakŕmená žaluďmi je šunka Pata Negra.
Získava tak tieto vlastnosti:
-Cebo iberská šunka: najmenej 50 % iberského plemena a chovaná vo vnútorných priestoroch. Umelé krmivo. Biely pás. Túto nižšiu kvalitu nepracujeme.
-Cebo de Campo Iberian Ham: minimálne 50 % iberského plemena a voľný chov . Kŕmená obilím, bylinkami a koreňmi. Zelený náramok.
-Bellota Iberian Ham: Minimálne 50 % iberského plemena, voľný chov . Kŕmená výlučne žaluďmi, bylinkami a koreňmi. Červený náramok.
-Pata Negra Bellota Iberian Ham: Minimálne 100 % iberského plemena , voľný chov. Kŕmená výlučne žaluďmi, bylinkami a koreňmi. Čierny náramok.
Šunka Pata Negra jevýlučne Pata Negra . Niektorí ľudia však označujú všetky iberské šunky ako Pata Negra, čo je úmyselný omyl a klamstvo.
A posledný údaj.Šunka je zadné stehno a plece je predné stehno. Rozdiel v cene medzi šunkou a pliecom vyplýva z výťažnosti kusu. Plece je tučnejšie.
Ak si kúpite kus s kosťou, neoberte zo šunky alebo pleca všetok tuk a urobte si plátky s mäsom a tukom.
Tuk v iberskej šunke alebo pleci je synonymom kvality a znamená, že môže dlho zrieť.Chuť šunky.
Viac informácií o šunkách nájdete v našich článkoch"Výber iberskej šunky","Označovanie iberskej šunky","Šunka Pata Negra".
Ak je pre vás iberská šunka príliš veľká, odporúčame vám naše iberské plece. Sú menšie, ale mali by ste si uvedomiť, že majú viac odpadu, pretože majú viac nadbytočného tuku.
Vyberte si iberskú plec z našej sekcie"Pata Negra Bellota Iberian Shoulder".