Predvoľby súborov cookie
Pyrenejská šunka
Celé vykostené plece Cinco Jotas 5J bellota
Vákuovo balené celé vykostené 5J rameno.
Rameno Cinco Jotas je jedným z najznámejších v Španielsku.
Pochádza z najlepších 100% iberských ošípaných a je voľne kŕmené žaluďmi v Andalúzii.
5J Cinco Jotas Pata Negra 100% iberská Bellota plece darčeková krabička
100% iberské plece Pata Negra Bellota Cinco Jotas 5J
100% iberské plece bellota Pata Negra Cinco Jotas 5J.
Z voľných chovov v lesoch Andalúzie, kde sa zvieratá chovajú vo voľnej prírode a kŕmia sa výlučne okopaninami a obilninami.
100% iberské plece Bellota Pata Negra Montesano
Pyrenejské pliecko Bellota zo 100 % iberských ošípaných kŕmených výlučne žaluďmi, koreňmi a bylinami v dubových lesoch juhozápadného Španielska. Šunka chovaná a dozrievajúca v tomto regióne je známa svojou kvalitou.
Tieto plecia majú veľmi dobré prenikanie tuku do svaloviny. Zo 100 % iberského plemena a dokonalej, vyváženej stravy sa získavajú vynikajúce iberské plecia.
Dozrievajú prirodzeným spôsobom 24 až 28 mesiacov.
Organické 100% iberské plece Bellota - Pata Negra
100% iberské plece Bellota Pata Negra CHOP Jabugo Summum
Plece zo 100 % iberskej paty Bellota Negra CHOP Jabugo Summum najvyššej kvality.
Vyrobené zo 100 % iberských ošípaných chovaných a vyzrievaných v regióne Jabugo. Čistota plemena a strava bohatá na žalude, byliny a korene dodávajú tomuto plecu harmonické a organoleptické vlastnosti, ako aj charakteristickú aromatickú bohatosť. Okrem toho know-how a dlhý prirodzený proces zrenia v mikroklíme pohoria Jabugo prinášajú dokonalosť iberskej šunke a pleciam vyrábaným v tomto regióne.
100% iberské plece - Pata Negra - Señorio de Montanera
Exqium Shoulder 100% Iberian Bellota - Pata Negra - BEZ ADITÍVOV
100% iberské plece Bellota bez kostí - Pata Negra
Na výber rôzne hmotnosti
113,00 €/kg
100% iberské vykostené rameno Bellota v bio kvalite - Pata Negra
Cebo iberské rameno z Campo Montesano. 50% iberské plemeno.
Cebo de Campo Iberské pliecko z voľne chovaných ošípaných kŕmených bylinkami a obilninami.
Chov v juhozápadnom regióne Španielska, v provincii Badajoz, ktorá je kolískou iberského bravčového mäsa.
Prirodzené zrenie približne 24 mesiacov.
Pyrenejské rameno "Cebo de Campo" z Andalusia Exqium BEZ PRÍDAVNÝCH LÁTOK
Toto rameno Exqium má veľmi dobrú hodnotu za peniaze.
Cebo de Campo znamená, že ošípané sú chované na slobode a kŕmené obilninami a bylinkami.
Cebo de Campo iberské rameno. 50% iberské plemeno.
50% iberské plece Cebo de Campo z voľne chovaných ošípaných kŕmených bylinkami a obilninami.
Chov v juhozápadnom regióne Španielska, ktorý je kolískou iberského bravčového mäsa.
Prirodzené zrenie približne 24 mesiacov.
100% iberské plece Bellota Pata Negra Montesano bez kosti.
Vykostené iberské rameno Bellota, ktoré pochádza zo 100% ošípaných iberského plemena kŕmených výlučne žaluďmi, korienkami a bylinkami v dubových lesoch juhozápadného Španielska.
Iberské plecia a stehná majú veľmi dobrú infiltráciu tuku do svalov.
Spresnenie ramena je približne 24-28 mesiacov.
Vykostené iberské pliecko Cebo de Campo BEZ PRÍDATKOV Exqium. 50% iberské plemeno.
Veľmi dobrá pleca z andalúzskeho bravčového mäsa Cebo de Campo z Pyrenejského polostrova bez prídavných látok. Vybrané z najlepších plemien voľne chovaných iberských ošípaných.
Polovičné vykostené rameno 100% iberská Bellota - Pata Negra - Exqium BEZ PRÍDAVNÝCH LÁTOK -
Polovičné vykostené iberské pliecko "Cebo de Campo" BEZ PRÍDAVNÝCH LÁTOK Exqium. 50% iberské plemeno.
Veľmi dobré andalúzske pliecko z iberského bravčového Cebo de Campo bez prísad.
Vybrané z najlepších iberských plemien ošípaných a chovaných na slobode.
Polovičné vykostené rameno 100% iberská Bellota Pata Negra.
Vykostené iberské rameno Bellota, ktoré pochádza zo 100% ošípaných iberského plemena kŕmených výlučne žaluďmi, korienkami a bylinkami v dubových lesoch juhozápadného Španielska.
Iberské plecia a stehná majú veľmi dobrú infiltráciu tuku do svalov.
Spresnenie ramena je približne 24-28 mesiacov.
Plecko z Pyrenejského polostrova bez kosti Montesano "Cebo de Campo". 50% iberské plemeno.
Vykostené iberské pliecko Cebo de Campo z voľne chovaných ošípaných kŕmených bylinkami, koreňmi a obilninami.
Chované na juhozápade Španielska v provincii Badajoz, kolíske iberských ošípaných.
Prirodzene zrelé približne 24 mesiacov.
Šunka Pata Negra a iberská šunka
Spoločnosť Spain Gourmet vám ponúka široký výber šunky Pata Negra a iberskej šunky vcelku, bez kostí a na plátky.
Stačí si len vybrať kvalitu šunky, ktorú chcete, a či chcete pliecko alebo šunku.
Plece je predné stehno a šunka je zadné stehno.
Plece z Pyrenejského polostrova môže vážiť od 4 do 7 kg, ale má viac tuku ako šunka. Oveľa viac tuku ako šunka. Preto je v cene rozdiel, nie preto, že by nebola taká dobrá. V žiadnom prípade by sa z pleca nemal odstrániť všetok tuk a malo by sa krájať spolu s mäsom. Je to veľmi chutný tuk.
Pyrenejská šunka váži od 6 do 10 kg. Úbytok je spôsobený aj kosťou a tukom. Pyrenejská šunka je tučná. To znamená, že môžu dozrievať niekoľko rokov. Šunka Pata Negra je tučnejšia ako iberská šunka.
Vyberte si podľa požadovanej kvality.
Šunka Pata Negra pochádza zo 100 % iberských ošípaných kŕmených žaluďmi, koreňmi a bylinkami. Chovajú sa vo voľnej prírode.
Iberská šunka môže byť Bellota Iberian Ham, ktorá pochádza z 50 alebo 75 % iberských ošípaných kŕmených žaluďmi, bylinami a koreňmi. Môže to byť aj iberská šunka cebo de campo, ktorá pochádza z plemena ošípaných, ktoré sú aspoň z 50 % iberské a sú kŕmené obilninami, bylinami a koreňmi. Obe sa chovajú vo voľnej prírode.
Nezabudnite, že šunka Pata Negra sa vyrába len zo 100 % iberských ošípaných. Kŕmia sa žaluďmi (bellotas). Chová sa vo voľnej prírode. A aby toho nebolo málo, šunka Pata Negra má na stehne čierny pásik.
Rovnaké kritériá kvality platia aj pre šunkuPata Negra Shoulder.