“Cebo de Campo” Montesano iberski pršut. 50% iberske pasme.

Montesano šunka iz 50 % iberske pasme, hranjena z zelišči in žiti ter vzgojena na prostosti v »dehesas« jugozahodne Španije, trajnostnem ekosistemu, edinstvenem v Evropi. Več kot milijon hektarjev travnikov in gozdov. Pokrajino poseljujejo črnike, hrasti plutovci, hrasti in druge rastlinske vrste.

Jutranje meglice hladijo polja te regije in ustvarjajo mikroklimo, primerno za razvoj svežih in aromatičnih zelišč, ki sobivajo s kraljem teh travnikov: iberskim prašičem.

In prav v Jerez de los Caballeros, Badajoz, se nahajajo zorilnice ceves in kjer s pomočjo mojstrov in obrtnikov pršutarjev nastajajo šunke Cebo de Campo iz 50 % iberske pasme iz Montesana in drugi izdelki, pridobljeni iz iberske svinjine. Montesano v svojem iskanju odličnosti obvladuje celoten proizvodni cikel, začenši s surovino, iberskimi prašiči.

Prašiči Montesano so živali v prosti reji. Sonce, zrak, voda in široki odprti prostori so njihov naravni habitat.

Prehrana, ki temelji na sveži travi in aromatičnih rastlinah, neprekinjeno kopanje v ribnikih in potokih, jih naredi uravnotežene živali.

Vse to daje tej šunki izjemen okus, ki ima odlično razmerje med ceno in kakovostjo.