Epaule Ibérique Cebo de Campo Montesano

Pleče "Cebo de Campo" Montesano prihaja iz 50 % prašičev iberske pasme, hranjenih s travo in žiti ter vzrejenih v prosti reji v dehezah jugozahodne Španije, trajnostnem ekosistemu, edinstvenem v Evropi. Več kot milijon hektarjev travnikov in gozdov. Pokrajino poseljujejo črnike, hrasti plutovci, hrasti in druge rastlinske vrste.

Jutranje meglice hladijo polja te regije in ustvarjajo mikroklimo, primerno za razvoj svežih in aromatičnih zelišč, ki sobivajo s kraljem teh travnikov: iberskim prašičem.

In ravno v Jerez de los Caballeros, Badajoz, se nahaja Montesano Extremadura, kjer se s pomočjo mojstrov in obrtnikov izdelujejo ibersko plečeto pasme Montesano Iberian in drugi izdelki iz svinjine. Montesano v svojem iskanju odličnosti obvladuje celoten proizvodni cikel, začenši s surovino, iberskimi prašiči.

Prašiči Montesano so živali v prosti reji. Sonce, zrak, voda in široki odprti prostori so njihov naravni habitat.

Prehrana, ki temelji na sveži travi in aromatičnih rastlinah, neprekinjeno kopanje v ribnikih in potokih, jih naredi uravnotežene živali.

Vse to daje izjemen okus tej pleči, ki ima odlično razmerje med ceno in kakovostjo.