Kako shraniti pršut serrano: Učinkoviti načini domačega konzerviranja pršuta serrano.

Ste pravkar kupili pršut serrano in se sprašujete, kako ga najbolje shraniti? Tukaj je nekaj preprostih, preizkušenih tehnik, s katerimi boste zagotovili, da bo vaša šunka ostala sveža vse leto.

Soljenje: starodavna metoda konzerviranja

Izvor pršuta Serrano je tesno povezan z več stoletij starimi metodami konzerviranja mesa. V preteklosti so meso konzervirali tako, da so ga solili, da so iz njega odstranili vlago, nato pa so ga pustili, da se posuši na prostem. Ta tehnika je omogočila, da se je meso lahko uživalo več mesecev.

V bolj vlažnih regijah je bila metoda podobna, vendar so sušenju pogosto dodali še dimljenje, da bi zagotovili optimalno ohranitev in preprečili izgube.

Shranjevanje brez hlajenja

Pomembna prednost pršuta Serrano je, da ne potrebuje hlajenja. Zelo dobro prenaša različne temperature, zato ga v supermarketih pogosto prodajajo brez hladilnika. Naše šunkeUniquia Serrano zorijo naravno v podnebnih razmerah Sierre de Granade, kjer se temperature pozimi in poleti zelo razlikujejo in včasih dosežejo 40 stopinj Celzija.

Pošiljka vašega pršuta.

Celi pršut se vedno pošilja pri sobni temperaturi. Če je vroče, se malo znojijo, vendar to ni več potrebno. Vaš pršut bo prispeli v popolni embalaži.

Za šunke brez kosti in narezane na rezine lahko izbirate med standardno pošiljko ali pošiljko v hladilniku, za katero je treba doplačati. To je izbira, če ste zelo občutljivi na dobro ohranitev živil. Vendar se večina naročil odda pri sobni temperaturi.

Praktični nasveti za shranjevanje šunke doma

Prejeli ste šunko in se sprašujete: Kako shraniti pršut serrano?

Cela šunka

Če ste naročili celo šunko Serrano s kostjo, jo preprosto položite na držalo za šunko in jo pustite na sobni temperaturi v kuhinji. Če je okolje toplo, je normalno, da se pršut znoji in sprosti nekaj maščobe. Če se po nekaj časa neuporabe na prerezu pojavi plesen, preprosto odrežite in zavrzite tanko rezino, preden pojeste preostanek.

Če ste kupili celo šunko, vam priporočamo, da jo pogosto režete, da se zgornji del ne izsuši in ne splesni. Šunko pokrijte s krpo.

Drug nasvet je, da vzamete celo šunko iz embalaže. Če jo nekaj dni pustite v embalaži, se bo na njej pojavila površinska plesen. To je normalno in se zlahka odstrani z malo kuhinjskega papirja in olja. Na to pomislite, če je vaša šunka darilo. Več dni v embalaži pomeni več plesni in manj privlačno šunko.

Odkoščene in narezane šunke

Razrezane inizkoščičene šunke se shranjujejo različno. Priporočamo, da jih hranite v hladnem prostoru, zavite v folijo za živila. Tako boste podaljšali rok uporabe in ohranili svežino rezin.

Ne oklevajte in nam zastavite vsa morebitna vprašanja.

Ne pozabite, da je pršut serrano zelo enostaven za shranjevanje in je odporen na različne temperature.

Proizvajalci svetujejo, da šunke s kostmi hranite v hladnem in suhem prostoru, za šunke brez kosti in narezane na rezine pa je na etiketi navedeno "hranite v hladnem in suhem prostoru", na drugih pa "hranite v hladilniku".