Chorizo 100% ibérique Señorio de Montanera

Iberski chorizo je eden najbolj značilnih okusov v španski gastronomski tradiciji. Njegova naravna priprava se začne v delavnici, kjer se izberejo in pripravijo meso najvišje kakovosti in pusto meso 100-odstotnih iberskih prašičev, ki se hranijo z galndami, da se zagotovijo optimalne lastnosti gurmanskega izdelka. Med zorenjem in s strokovnim znanjem "mojstra chacinero" iz kleti za zorenje nastane edinstven izdelek.

Señorío de Montanera Iberian chorizo je marmornatega videza, prevladuje pusto meso, barve pa segajo od najintenzivnejše rdeče do svetlo vijolične, z rahlim pridihom mandljev, značilnim za plemenite kose, ki se uporabljajo za njegovo proizvodnjo. Njegova aroma je topla in obdajajoča, v okusu pa so prisotne note paprike in česna, ki so značilne za tradicionalne izdelke iz Extramadure. Njegova tekstura je slastno sočna zaradi naravne intramuskularne maščobe čistih iberskih proizvodov, ki mu daje izjemen okus.

Sestavine: pusto 100-odstotno ibersko svinjino, krmljeno z želodom (164 g/100 g končnega izdelka), sol, paprika, dekstroza, dekstrin, rastlinske vlaknine, začimbe in izvlečki začimb ter konzervansi (E-252 in E250).