Ekološka 100% iberijska svinjska ledja, krmljena z želodom, tranché 100 grs

Najprej je treba vedeti, da je lomo file iz ledene pečenke.

Ponujamo vam to izjemno narezano ORGANSKO ibersko meso bellota lomo iz 100-odstotno prosto rejenih iberskih prašičev, ki se redijo v hrastovih gozdovih Extremadure na jugu Španije.

Ekstremadura je zibelka iberskega pršuta z ogromnimi gozdnimi površinami, kjer ima vsak prašič na voljo vsaj en hektar, da se hrani z želodom. To pomeni, da ima 100 prašičev na voljo vsaj 100 hektarov, na katerih se lahko gibljejo in hranijo.

Prašič dnevno poje od 8 do 10 kg želoda, svojo prehrano pa dopolnjuje s koreninami in zelišči.

Pri ekološki reji lomo so hrastovi nasadi, v katerih se redijo živali, certificirani kot ekološki in zagotavljajo, da ne vsebujejo pesticidov, sredstev za obdelavo in gensko spremenjenih organizmov.

100 g

162,47 €/kg