Španski sir

Sir iz surovega ovčjega mleka s črnim tartufom.

Sir je izdelan po metodi manchego. Vendar pa ZOP Manchego ne dovoljuje uporabe tartufov v svojem imenu, saj tartufov v La Manchi ni.

Tartuf, ki se uporablja v tem siru, je eden najboljših, "Tuber Melanosporum" iz Périgorda, ki ga najdemo tudi na severovzhodu Španije.

1350 grs

Zori 11 mesecev.

Črni česen daje siru odličen okus. Priporočamo, da ga vključite v svoje sirove krožnike,

1600 g

Surovo ovčje mleko iz Latxa in Navarre.

Zori 4-5 mesecev ob vznožju Pirenejev v dolini Valle del Roncal v Navarri.

ZOP Valle del Roncal je bil prvi španski sir z ZOP.

Izjemna tekstura in okus. Nizka kislost. Nekoliko pikanten in dolg na okusu.

Zelo dobra izbira, če želite nekaj odkriti.

Teža 1 kg

Sir iz surovega kozjega mleka, obložen s papriko.

Ta sir prihaja iz regije Los Ibores v Extremaduri, kjer je vzreja koz tradicionalna.

800 grs

Proizvodnja sira San Simón združuje tradicionalni recept z najboljšimi surovinami in znanjem. Okus in kakovost tega sira zagotavljata dve posebnosti: prva je osnovna surovina: kravje mleko krav iz galicijske regije, kot so Rubia Gallega, Pardo-Alpina in Friesland, ki se vedno proizvaja v regiji v skladu z zdravstvenimi predpisi, druga pa je faza AHUMADO, to je dimljenje, pri katerem se uporablja les drevesa, značilnega za to območje: breze.

1 kg

Sir iz regije Pría v Asturiji na severu Španije.

Dimljen sir iz kravjega mleka in sira brevis.

Lahek sir z vmesno teksturo.

500 gramov.

Zori 11 mesecev.

Črni česen daje siru odličen okus. Priporočamo, da ga vključite v svoje sirove krožnike,

250 g

Surovo ovčje mleko iz Latxa in Navarre.

Zori 4-5 mesecev ob vznožju Pirenejev v dolini Valle del Roncal v Navarri.

ZOP Valle del Roncal je bil prvi španski sir z ZOP.

Izjemna tekstura in okus. Nizka kislost. Nekoliko pikanten in dolg na okusu.

Zelo dobra izbira, če želite nekaj odkriti.

Teža 200 g.

V Španiji je zelo priljubljen.