Španski sir

Sir iz surovega ovčjega mleka in črnega tartufa.

Proizvodnja tega sira poteka po metodi Manchego. Toda DOP Manchego ne dovoljuje uporabe tartufa v svojem imenu, ker tartufa v La Manchi ni.

Tartuf, uporabljen v tem siru, je eden najboljših, ker je "Tuber Melanosporum", ki je tisti iz Périgorda in ga najdemo tudi v deželah severovzhodno od Španije.

1350 gramov

Zori 11 mesecev.

Črni česen daje siru odličen okus. Priporočamo, da ga vključite v svoje sirove krožnike,

1600 g

Surovo ovčje mleko iz Latxa in Navarre.

Zori 4-5 mesecev ob vznožju Pirenejev v dolini Valle del Roncal v Navarri.

ZOP Valle del Roncal je bil prvi španski sir z ZOP.

Izjemna tekstura in okus. Nizka kislost. Nekoliko pikanten in dolg na okusu.

Zelo dobra izbira, če želite nekaj odkriti.

Teža 1 kg

Sir iz surovega kozjega mleka, obložen s papriko.

Ta sir prihaja iz regije Los Ibores v Extremaduri, kjer je vzreja koz tradicionalna.

800 grs

Proizvodnja sira San Simón združuje tradicionalni recept z najboljšimi surovinami in znanjem. Okus in kakovost tega sira zagotavljata dve posebnosti: prva je osnovna surovina: kravje mleko krav iz galicijske regije, kot so Rubia Gallega, Pardo-Alpina in Friesland, ki se vedno proizvaja v regiji v skladu z zdravstvenimi predpisi, druga pa je faza AHUMADO, to je dimljenje, pri katerem se uporablja les drevesa, značilnega za to območje: breze.

1 kg

Sir iz regije Pría v Asturiji na severu Španije.

Dimljen sir iz kravjega mleka in sira brevis.

Lahek sir z vmesno teksturo.

500 gramov.

Zori 11 mesecev.

Črni česen daje siru odličen okus. Priporočamo, da ga vključite v svoje sirove krožnike,

250 g

Surovo ovčje mleko iz Latxa in Navarre.

Zori 4-5 mesecev ob vznožju Pirenejev v dolini Valle del Roncal v Navarri.

ZOP Valle del Roncal je bil prvi španski sir z ZOP.

Izjemna tekstura in okus. Nizka kislost. Nekoliko pikanten in dolg na okusu.

Zelo dobra izbira, če želite nekaj odkriti.

Teža 200 g.

V Španiji je zelo priljubljen.