Iberski pršut

  • Prikaži stransko vrstico

Na voljo je 10 izdelkov.

Prikazujem 1-10 od 10 element(e)

Aktivni filtri

  • Ramena: cela

100% iberska pleča Pata Negra Bellota Cinco Jotas 5J

276,00 €

100 % iberska pleča bellota Pata Negra Cinco Jotas 5J.
Iz kmetij s prosto rejo v gozdovih Andaluzije, kjer živali gojijo v naravi in se hranijo izključno s korenovkami in žiti.

Okoli 24 mesecev zori v naravnih kleteh, kjer je vsa proizvodnja naravna.
Cinco Jotas je eden najbolj priznanih proizvajalcev pršuta v Španiji.
Za 10 evrov več dobite držalo za šunko, ki je na voljo v našem oddelku z dodatki.

100% iberska pleča Bellota Pata Negra Montesano

195,60 €

Iberska plečeta Bellota iz 100-odstotno iberskih prašičev, ki se hranijo izključno z želodom, koreninami in zelišči v hrastovih gozdovih jugozahodne Španije. Šunka, ki se vzgaja in zori v tej regiji, slovi po svoji kakovosti.
Ta plečeta imajo zelo dobro penetracijo maščobe v mišice. Zaradi 100-odstotne iberske pasme in popolne, uravnotežene prehrane se proizvajajo odlične iberske plečetine.
Zorijo se na naraven način 24-28 mesecev.

Za 10 evrov več dobite držalo za pršut, ki je na voljo v našem oddelku z dodatki.

Ekološka 100-odstotna iberska plečeta Bellota - Pata Negra

201,60 €
100 % ibersko organsko pleče Pata Negra iz jugozahodne regije Španije.
Ta ORGANSKA pleča prihaja iz certificiranih ORGANSKIH živali, kmetij in hrastovih gozdov. V teh proizvodnjah pridobivamo ibersko pata negra šunko in 100% čistokrvno ibersko pleče, ki bo imelo črno zapestnico, ki potrjuje kakovost izdelka, in zeleno zapestnico, ki zagotavlja, da je EKOLOŠKI.
To pleče je brez aditivov, nitratov in konzervansov. Edina sestavina sta šunka in sol.
Za 10 € več si zagotovite držalo za pršut na našem oddelku z dodatki.

100% iberska pleča Bellota Pata Negra ZOP Jabugo Summum

225,42 €

Vrhunska 100-odstotna iberska pleča Bellota Pata Negra PDO Jabugo Summum.

Izdelana iz 100-odstotno iberskih prašičev, ki se redijo in zorijo v regiji Jabugo. Zaradi čistosti pasme in prehrane, bogate z želodom, zelišči in koreninami, je pleče harmonično in organoleptično ter ima značilno aromatično bogastvo. Poleg tega znanje in izkušnje ter dolgotrajen naravni postopek zorenja v mikroklimičnem območju Jabugo Sierra dajejo iberskemu pršutu in plečetu, proizvedenima v tej regiji, odličnost.

Za 10 evrov več dobite držalo za šunko, ki je na voljo v našem oddelku z dodatki.

100 % iberska pleč - Pata Negra - Señorio de Montanera

205,73 €
100 % ibersko pleče Pata Negra iz jugozahodne regije Španije.
To pleče izvira iz živali iz proste reje v certificiranih hrastovih gozdovih. V teh proizvodnjah pridobivamo iberski pršut pata negra in 100% čistokrvno ibersko pleče, ki bo imelo črn trak, ki potrjuje kakovost izdelka.
Za 10 € več dobite držalo za šunko, ki je na voljo v našem oddelku z dodatki.

Exqium Ramena 100 % iberska belota - Pata Negra - BREZ DODATKOV

236,55 €
Bellota Iberian Pata Negra plečeta 100% iberske pasme Exqium.
To pleče se proizvaja v Andaluziji in izvira iz čistokrvnih iberskih prašičev, ki se hranijo z želodom, zelišči in koreninami.
Proizvodnja iberskega pršuta in iberskega plečeta Exqium ima posebnost, da ne vsebuje dodatkov ali nitritov. Edina sestavina sta pleče in sol.
Naravno zorenje poteka z uravnavanjem temperature in vlage z odpiranjem in zapiranjem oken. To se giblje med 22 in 28 meseci, odvisno od letnega podnebja in velikosti prostorov.
Za 10 € več dobite držalo za šunko, ki je na voljo v našem oddelku z dodatki.

Ibersko pleče Cebo iz Campo Montesano. 50% iberske pasme.

159,99 €

Ibersko pleče Cebo de Campo iz prašičev iz proste reje, hranjenih z zelišči in žiti.
Vzreja v jugozahodnem delu Španije, v provinci Badajoz, ki je zibelka iberske svinjine.
Naravno zorenje približno 24 mesecev.

50% iberske pasme.

Za 10 € več si zagotovite držalo za pršut na našem oddelku z dodatki.

Ibersko pleče "Cebo de Campo" iz Andaluzije Exqium BREZ DODATKOV

174,08 €
50 % plečeta iberskega Cebo de Campo, ki prihaja iz vzreje in rafinerije v Andaluziji.
Ta reja ima posebnost, da izdeluje popolnoma naravno proizvodnjo, brez nitritov in konzervansov ter z rafinacijo brez mehanskih sredstev.

Ta rama Exqium ima zelo dobro vrednost za denar.

Proizvodno območje v Andaluziji je popoln ekosistem za vzrejo iberskih prašičev.

Cebo de Campo pomeni, da so prašiči vzrejeni na prostem in hranjeni z žiti in zelišči.

Za 10 € več si zagotovite držalo za pršut na našem oddelku z dodatki.

Iberska rama Cebo de Campo. 50% iberske pasme.

154,26 €

50 % plečeta Iberian Cebo de Campo iz prašičev iz proste reje, hranjenih z zelišči in žiti.
Vzreja v jugozahodni regiji Španije, ki je zibelka iberske svinjine.
Naravno zorenje približno 24 mesecev.

Za 10 € več dobite držalo za šunko, ki je na voljo v našem oddelku z dodatki.

Pata Negra Ham in iberski pršut

Spain Gourmet vam ponuja široko izbiro šunke Pata Negra in iberskega pršuta, celega, brez kosti in narezanega na rezine.

Vse, kar morate storiti, je, da izberete želeno kakovost pršuta in ali želite pleče ali pršut.

Pleče je sprednja noga, pršut pa zadnja noga.

Iberska pleč lahko tehta od 4 do 7 kg, vendar ima več maščobe kot pršut. Veliko več maščobe kot pršut. Zato je razlika v ceni in ne zato, ker ni tako dober. Nikakor ne smemo odstraniti vse maščobe s plečeta in ga moramo razrezati z mesom. Maščoba je zelo okusna.

Iberski pršut tehta od 6 do 10 kg. Izguba nastane tudi zaradi kosti in maščobe. Iberske šunke so mastne. To pomeni, da se lahko zorijo več let. Šunka Pata Negra je debelejša od iberske šunke.

Izberite glede na želeno kakovost.

Šunka Pata Negra je pridobljena iz 100-odstotnih iberskih prašičev, ki se hranijo z želodom, koreninami in zelišči. Vzrejajo jih v divjini.

Iberski pršut je lahko iberski pršut Bellota, ki je pridobljen iz 50 ali 75 % iberskih prašičev, hranjenih z želodom, zelišči in koreninami. Lahko je tudi iberski pršut cebo de campo, ki je pridobljen iz pasme prašičev, ki so vsaj 50 % iberski in se hranijo z žiti, zelišči in koreninami. Obe vrsti se vzrejata v naravi.

Ne pozabite, da je pršut Pata Negra narejen samo iz 100 % iberskih prašičev. Hranijo se z želodom (bellotas). Vzreja se v naravi. Za nameček ima pršut Pata Negra na stegnu črn trak.

Enaka merila kakovosti veljajo za šunkoPata Negra Shoulder.