Nastavitve piškotkov
Iberski pršut
Aktivni filtri
- Ramena: Brez kosti
Celotno pleče Cinco Jotas 5J bellota brez kosti
Vakuumsko pakirana cela pleča brez kosti 5J.
Pleča Cinco Jotas je ena najbolj znanih v Španiji.
Prihaja iz najboljših 100 % iberskih prašičev in se v Andaluziji prosto hrani z želodom.
Ekološko 100-odstotno ibersko pleče Bellota brez kosti - Pata Negra
Na izbiro so različne teže
113,00 €/kg
100% Iberska Bellota organska pleča brez kosti - Pata Negra
100-odstotno ibersko pleče Bellota Pata Negra Montesano brez kosti.
Pleče Iberian Bellota brez kosti, ki prihaja iz 100 % iberskih prašičev pasme, ki so jih hranili izključno z želodom, koreninami in zelišči v hrastovih gozdovih jugozahodne Španije.
Iberska pleča in šunke imajo zelo dobro infiltracijo maščobe v mišice.
Izpopolnjevanje ramen je približno 24-28 mesecev.
Cebo de Campo ibersko pleče brez kosti BREZ DODATKOV Exqium. 50 % iberske pasme.
Zelo dobra pleča andaluzijske iberske svinjine Cebo de Campo brez dodatkov. Izbrana iz najboljših pasem iberskih prašičev iz proste reje.
Pol plečeta brez kosti 100% Iberska Bellota - Pata Negra - Exqium BREZ DODATKOV -
Pol iberskega pleča brez kosti "Cebo de Campo" BREZ DODATKOV Exqium. 50% iberske pasme.
Zelo dobra andaluzijska iberska svinjska pleča Cebo de Campo brez dodatkov.
Izbrani izmed najboljših iberskih pasem prašičev in vzrejeni na prostosti.
Pol plečeta brez kosti, 100 % iberska Bellota Pata Negra.
Pleče Iberian Bellota brez kosti, ki izvira iz 100 % iberskih prašičev, ki so jih hranili izključno z želodom, koreninami in zelišči v hrastovih gozdovih jugozahodne Španije.
Iberska pleča in šunke imajo zelo dobro infiltracijo maščobe v mišice.
Izpopolnjevanje ramen je približno 24-28 mesecev.
Montesano "Cebo de Campo" ibersko pleče brez kosti. 50 % iberske pasme.
Iberska plečeta brez kosti Cebo de Campo iz prašičev iz proste reje, hranjenih z zelišči, koreninami in žiti.
Vzgojena na jugozahodu Španije, v pokrajini Badajoz, zibelki iberskega prašiča.
Naravno zori približno 24 mesecev.
Pata Negra Ham in iberski pršut
Spain Gourmet vam ponuja široko izbiro šunke Pata Negra in iberskega pršuta, celega, brez kosti in narezanega na rezine.
Vse, kar morate storiti, je, da izberete želeno kakovost pršuta in ali želite pleče ali pršut.
Pleče je sprednja noga, pršut pa zadnja noga.
Iberska pleč lahko tehta od 4 do 7 kg, vendar ima več maščobe kot pršut. Veliko več maščobe kot pršut. Zato je razlika v ceni in ne zato, ker ni tako dober. Nikakor ne smemo odstraniti vse maščobe s plečeta in ga moramo razrezati z mesom. Maščoba je zelo okusna.
Iberski pršut tehta od 6 do 10 kg. Izguba nastane tudi zaradi kosti in maščobe. Iberske šunke so mastne. To pomeni, da se lahko zorijo več let. Šunka Pata Negra je debelejša od iberske šunke.
Izberite glede na želeno kakovost.
Šunka Pata Negra je pridobljena iz 100-odstotnih iberskih prašičev, ki se hranijo z želodom, koreninami in zelišči. Vzrejajo jih v divjini.
Iberski pršut je lahko iberski pršut Bellota, ki je pridobljen iz 50 ali 75 % iberskih prašičev, hranjenih z želodom, zelišči in koreninami. Lahko je tudi iberski pršut cebo de campo, ki je pridobljen iz pasme prašičev, ki so vsaj 50 % iberski in se hranijo z žiti, zelišči in koreninami. Obe vrsti se vzrejata v naravi.
Ne pozabite, da je pršut Pata Negra narejen samo iz 100 % iberskih prašičev. Hranijo se z želodom (bellotas). Vzreja se v naravi. Za nameček ima pršut Pata Negra na stegnu črn trak.
Enaka merila kakovosti veljajo za šunkoPata Negra Shoulder.