Charcuterie

Kravje meso, ki zori najmanj 12 mesecev in je dimljeno v hrastovem dimu.

Teža 2 kg.

Izbor najbolj znanih izdelkov podjetja Cinco Jotas.

• 100% iberski pršut Pata Negra Bellota, narezan z nožem, 70 g
• 100 % iberska plečeta Pata Negra, narezana z nožem, 70 g
• Lomo 100 % iberski piščanec Bellota, 70 g
• Presa 100 % iberski piščanec Bellota 70 grs

Pakirano v škatli, ki je idealna za darilo.

Odličen Lomo iz 100% iberskih prašičev iz proste reje.

Mlečno hranjenega kozlička boste prejeli izkoščenega, zvitega in vakuumsko pakiranega.
Samo dajte ga v pečico za 30 minut ali po potrebi malo dlje, da se zapeče.
Idealno za 3 osebe.

To jagnjetino boste prejeli brez kosti, zavito v zvitek in vakuumsko pakirano.
Samo dajte ga v pečico za 30 minut ali po potrebi malo dlje, da se zapeče.
Idealno za 3 osebe.

Teža 800 g.

To jed lahko najdete doma.
Tega odojka boste prejeli izkoščenega in zvitega ter vakuumsko zapakiranega.
Pečete ga le 45-60 minut, dokler ne postane zlato rjave barve.
Idealno za 3 osebe.

Lomo doblado ibérico bellota iz 100 % iberskih prašičev.
Živali prosto živijo v hrastovih gozdovih Extremadure, kjer se prehranjujejo s korenovkami in želodom,
Ta prehrana daje klobasi izjemen okus.
Lomo doblado je posebnost regije Extremadura.

Lomo je za šunko najbolj priljubljen del svinjine iz iberskega želoda.
Prihaja iz najboljših 100% iberskih prašičev, iz katerih izdelujemo ibersko šunko Pata Negra Bellota. Vzreja poteka prosto na velikih površinah hrastovih gozdov.

Pustite se zapeljati enemu najboljših lomo, kar jih obstaja.
Lomo je enako kot file.

Ti čudoviti kosi lomo de cebo de campo so naravno sušena svinjska ledja.
Izvira iz 50 % iberskih prašičev, ki se redijo v naravi in se hranijo z žiti, zelišči in koreninami.

Lomo je eden izmed najbolj cenjenih delov prašiča.

Odlična klobasa iz 100% iberskih prašičev vzrejenih na prostosti.

"Presa ibérica" je eden najboljših delov iberskega prašiča.

Morcon je manj znano špansko ibersko suhomesnato meso, ki je vrsta choriza. Pripravljen je na enak način, razlika pa je v tem, da so vampi, ki se uporabljajo za zorenje, večji od choriza. Poleg tega za pripravo uporabljamo bolj plemenite mesnine, kot so file, file mignon in presa.
Je izdelek z drugačno predstavitvijo od običajnega choriza.
Ta morcon izvira iz 100 % iberskih prašičev, vzrejenih na prostosti in hranjenih z želodom.

100-odstotna iberijska klobasa bellota z aromo tartufov Señorío de Montanera je narejena iz skrbno izbranega pustega mesa iberskih prašičev iz 100-odstotne proste reje, ki se hranijo z želodom, zelišči in koreninami. Gre za gastronomski izdelek izjemne kakovosti, ki zagotavlja popolno ravnovesje med finim okusom iberske klobase ter aromo tartufov in intenzivnostjo okusa želoda.

Odličen chorizo iz 100% iberskih prašičev iz proste reje.

Naš file je pridobljen iz iberskihprašičev, ki se redijo v prosti reji. Najboljše ibersko meso je zamrznjeno, saj izvira iz živali, ki se prosto pasejo in so zaklane okoli marca.

Iberski chorizo iz iberskih prašičev, naravno sušen v drobovju.
Prašiči, ki se uporabljajo za izdelavo tega choriza, se prosto pasejo in hranijo z želodom v regiji Extremadura.

Izbirate lahko med različnimi težami.

Kravje meso, ki zori najmanj 12 mesecev in je dimljeno v hrastovem dimu.

Naša meso Pluma prihaja iz 100-odstotno prosto gojenih iberskih prašičev, ki se hranijo z želodom.

Sobrasada ZGO de Mallorca je klobasa z Balearskih otokov.
Izdelana je iz svinjine in paprike.

Teža 900 g

Visokokakovosten lomo "Gran Reserva", narejen iz španske svinjine, ki se uporablja za izdelavo šunke Serrano.

Lomo ustreza svinjskemu fileju, ki je sušen in dimljen.

Zori izključno ročno v andaluzijskih kleteh.

Teža 70 g.

100 % iberska bellota chorizo.