Предпочтения в отношении файлов cookie
Иберийская ветчина Pata Negra Bellota
Подарочная коробка 5J Cinco Jotas Pata Negra 100% Iberian Bellota Ham
Cinco Jotas 5J Иберийская ветчина Bellota
Выращивается в дубовых лесах и питается желудями.
Иберийский окорок Jabugo PDO - 100% Pata Negra Bellota - испанский окорок
Один из лучших окороков PDO Jabugo.
Производится из 100% чистопородных иберийских свиней, которых кормят желудями на свободном выгуле. В дубовых лесах содержится не более одной свиньи на гектар, что обеспечивает богатый желудями рацион.
Выдерживается до 48 месяцев и вялится вручную естественным образом.
Бесплатнаядоставка .
Различный вес на выбор.
71,20 €/кг.
100% иберийская органическая ветчина Беллота Пата Негра
Бесплатная доставка.
Различные веса на выбор.
72,50 евро/кг
Пата Негра Монтесано 100% иберийская ветчина Беллота
100% хамон иберийской породы Pata Negra Bellota от свиней, выращенных на свободном выгуле и питающихся желудями (bellotas), травами и злаками.
Выращивается в регионе Эстремадура - колыбели иберийской свиньи.
Выдерживается в естественных условиях более 48 месяцев.
Выбор веса
Окорок Pata Negra 100% Iberian Bellota Exqium 40 месяцев - БЕЗ ДОБАВКИ -.
Различный вес на выбор.
68,50 €/кг
100% иберийский окорок Bellota Señorio de Montanera. Пата Негра.
100% иберийская ветчина Bellota Pata Negra с ферм юго-западного региона Испании.
Свиньи чистой иберийской породы свободно выращиваются в дубовых лесах, где питаются исключительно желудями, корнями и травами.
Каждое животное съедает от 8 до 10 кг желудей в день и много двигается. Это способствует проникновению головки в мышцы.
50% иберийская ветчина Беллота Монтесано
Произведено на юго-западе Испании, в провинции Бадахос, которая является одним из самых популярных регионов для разведения и выращивания иберийских свиней.
Различные веса на выбор.
«Себо де Кампо» Иберийская ветчина из Андалусии Exqium БЕЗ ДОБАВОК
Созревание происходит естественным путем, без использования механических средств, в зданиях Сьерра-де-Уэльва, где ветчина выдерживается от 36 до 40 месяцев.
Себо де Кампо означает, что свиней выращивают на свободе и кормят злаками и травами.
Бесплатная доставка.
«Себо де Кампо» Иберийская ветчина Монтесано. 50% иберийская порода.
Иберийская ветчина Cebo de Campo от свиней на свободном выгуле, которых кормят травами и злаками. 50% иберийская порода.
Разведение происходит в юго-западных регионах Испании, колыбели иберийской свинины.
Естественное созревание более 36 месяцев.
Иберийский окорок - Окорок Пата Негра - Окорок Беллота
Иберийская ветчина - одна из лучших ветчин, которую можно найти, но иногда можно потеряться в различных названиях и вариациях.
Все иберийские хамоны, предлагаемые в компании Spain-Gourmet , производятся из иберийских свиней , выращенных насвободном выгуле. Если эти животные доставляют нам удовольствие, то пусть они хотя бы живут свободно и счастливо.
Именно поэтому у нас нет иберийских хамонов с белой этикеткой, полученных от свиней, живущих в клетках.
Для краткости. Иберийский окорок производится от свиньи, по крайней мере на 50% состоящей из иберийской породы. 100% иберийский окорок ,вскормленный на желудях, - это окорок Pata Negra.
Таким образом, он обладает следующими качествами:
-Иберийский окорок Cebo: не менее 50% иберийской породы, выращенной в закрытом помещении. Искусственный корм. Белая полоса. Мы не работаем с этим более низким качеством.
-Cebo de Campo Iberian Ham: не менее 50% иберийской породы, выращенной на свободном выгуле . Кормят зерновыми, травами и кореньями. Зеленый браслет.
-Иберийский окорок Bellota: минимум 50% иберийской породы, свободный вы гул. Питается исключительно желудями, травами и кореньями. Красный браслет.
-Иберийский окорок Pata Negra Bellota: минимум 100% иберийской поро ды, выращенной на свободном выгуле. Питается исключительно желудями, травами и кореньями. Черный браслет.
Окорок Pata Negra - это исключительно окорок Pata Negra . Но некоторые люди называют все иберийские окорока Pata Negra, и это намеренная ошибка и обман.
И последнее уточнение. Окорок - это задняя нога, а плечо - это передняя нога. Разница в цене между окороком и плечом обусловлена выходом куска. Плечо более жирное.
Если вы покупаете кусок на кости, не счищайте с окорока или плеча весь жир, а делайте ломтики с мясом и жиром.
Жир в иберийском окороке или плече является синонимом качества и означает, что он может созревать в течение длительного времени.Вкус хамона.
Более подробно о ветчине вы можете узнать из наших статей"Выбор иберийской ветчины","Маркировка иберийской ветчины","Ветчина Pata Negra".
Если иберийский окорок слишком велик для вас, мы предлагаем наши иберийские плечики. Они меньше по размеру, но следует иметь в виду, что в них больше отходов, поскольку в них больше лишнего жира.
Выберите иберийскую лопатку из раздела"Иберийская лопатка Pata Negra Bellota".