Clio 2021

Strugurii utilizați pentru producerea acestui vin provin din 12 hectare de podgorii Cabernet Sauvignon și 32 de hectare de podgorii Monastrell foarte vechi, cu randament scăzut. Strugurii sunt recoltați în lăzi mici pentru a preveni deteriorarea și apoi sortați pe o masă de selecție. Vinul a fost învechit timp de 24 de luni în butoaie de stejar francez și american pentru a-și atinge întreaga complexitate.