Șuncă iberică Montesano „Cebo de Campo”. 50% rasă iberică.

Șuncă Montesano de rasă 50% iberică hrănită cu ierburi și cereale și crescută în libertate în „dehesas” din sud-vestul Spaniei, un ecosistem durabil unic în Europa. Peste un milion de hectare de pajiști și păduri. Stejarii, stejarii de plută, stejarii și alte specii de plante populează peisajul.

Ceața matinală răcorește câmpurile acestei regiuni, stabilind un microclimat propice dezvoltării ierburilor proaspete și aromate, coexistând cu regele acestor pajiști: porcul iberic.

Și tocmai în Jerez de los Caballeros, Badajoz, se află cevele maturate și unde, cu ajutorul maeștrilor și artizanilor producători de șuncă, șuncile Cebo de Campo din rasa 50% iberică de la Montesano și alte produse derivate din carne de porc iberică. Montesano, în căutarea excelenței, controlează întregul ciclu de producție, începând cu materia primă, porcii iberici.

Porcii Montesano sunt animale în aer liber. Soarele, aerul, apa și spațiile largi deschise constituie habitatul lor natural.

Dieta bazata pe iarba proaspata si plante aromatice, baile continue in iazuri si parauri, le fac animale echilibrate.

Toate acestea conferă un gust excepțional acestei șunci care are un excelent raport calitate-preț.