Jambon iberic DOP Jabugo - 100% Pata Negra Bellota- Jambon spaniol

Șunca Jabugo este una dintre cele mai bune șunci iberice pata negra bellota.

Provine de la porci de rasă pură iberică, care prezintă calități organoleptice armonioase și o aromă bogată, caracteristică rasei, precum și alimentației pe bază de ghindă și pășunatului natural în păduri de stejar, unde există maximum un porc pe hectar. Dar, mai presus de toate, este rezultatul unui proces de producție total tradițional, foarte lent, bazat pe microclimatul din Sierra de Huelva. Maturizat timp de până la 48 de luni, în funcție de evoluția fiecărei piese.

Șuncile Jabugo sunt maturate prin metode tradiționale în partea superioară a clădirilor, unde umiditatea și temperatura sunt reglementate prin deschiderea și închiderea ferestrelor. Nu sunt utilizate mijloace artificiale. Acest lucru garantează jamboane excepționale.

Întregul proces de creștere, hrănire și maturare este supravegheat de un organism independent, Consiliul de reglementare al DOP Jabugo.

71,20 €/Kg.

Ingrediente: șuncă de porc iberic, sare, zahăr, regulator de aciditate (E 331iii), conservanți (E 252, E 250), antioxidant (E 301).

Valori per 100 grame: Valoare energetică: 354 Kcal / 1394 KJ, Proteine: 33,2 g, Carbohidrați: 0,5 g, Grăsimi totale: 22,2 g (acizi grași saturați 6,53 g), Sare: 1,94 g.