Preferințe pentru cookie-uri
Jambon iberic Pata Negra Bellota
5J Cinco Jotas Pata Negra 100% Iberian Bellota Ham cutie cadou
Cinco Jotas 5J Bellota Iberian Ham 5J Bellota
Crescut în aer liber în păduri de stejari și hrănit cu ghinde.
Jambon iberic DOP Jabugo - 100% Pata Negra Bellota- Jambon spaniol
Unul dintre cele mai bune jamboane Jabugo DOP.
Produs din porci iberici 100% de rasă pură și hrăniți cu ghinde crescute în aer liber. Pădurile de stejar au maximum un porc la hectar pentru o alimentație bogată în ghinde.
Maturat timp de până la 48 de luni și maturat manual în mod natural.
Livrare gratuită.
Diverse greutăți la alegere.
71,20 €/Kg.
Șuncă de Bellota Pata Negra organică 100% iberică
Livrare gratuită.
Diferite greutăți din care să alegeți.
72,50 €/kg
Pata Negra Montesano Montesano 100% Iberian Bellota Ham
100% șuncă Pata Negra Bellota de rasă iberică de la porci crescuți în aer liber, hrăniți cu ghinde (bellotas), ierburi și cereale.
Crescut în regiunea Extremadura, leagănul porcului iberic.
Maturat natural timp de peste 48 de luni.
Greutăți la alegere
Jambon Pata Negra 100% Iberian Bellota Exqium 40 luni - FĂRĂ ADITIVI -
Diverse greutăți la alegere.
68,50 €/kg
Șuncă 100% iberica Bellota Señorio de Montanera. Pata Negra.
Șuncă 100% iberică Bellota Pata Negra de la ferme din regiunea de sud-vest a Spaniei.
Porcii sunt de rasa pura iberica si sunt crescuti liber in padurile de stejari unde se hranesc exclusiv cu ghinda, radacini si ierburi.
Fiecare animal va mânca între 8 și 10 kg de ghinde pe zi și va face multă mișcare. Acest lucru favorizează infiltrarea glandului în mușchi.
Șuncă iberică de Bellota Montesano 50%.
Produs în sud-vestul Spaniei, în provincia Badajoz, care este una dintre regiunile preferate pentru creșterea și maturarea porcilor iberici.
Diferite greutăți din care puteți alege.
Şuncă iberică „Cebo de Campo” din Andaluzia Exqium FĂRĂ ADITIVI
Maturarea are loc în mod natural, fără mijloace mecanice, în clădirile din Sierra de Huelva, unde șuncile sunt maturate între 36 și 40 de luni.
Cebo de Campo înseamnă că porcii sunt crescuți în libertate și hrăniți cu cereale și ierburi.
Livrare gratuită.
Șuncă iberică Montesano „Cebo de Campo”. 50% rasă iberică.
Șuncă iberică Cebo de Campo de la porci crescuți în aer liber hrăniți cu ierburi și cereale. 50% rasă iberică.
Creștere în regiunile de sud-vest ale Spaniei, leagăn al cărnii de porc iberic.
Maturare naturală de peste 36 de luni.
Șuncă iberică - Șuncă Pata Negra - Șuncă Bellota
Șunca iberică este una dintre cele mai bune șunci pe care le puteți găsi, dar uneori vă pierdeți puțin cu toate denumirile și variantele diferite.
Toate jamboanele iberice oferite la Spain-Gourmet provin de la porci iberici crescuți în aer liber. Dacă aceste animale ne fac plăcere, măcar să le lăsăm să trăiască libere și fericite.
De aceea, nu avem jamboane iberice cu eticheta albă care provin de la porci care trăiesc în cuști.
Pentru un ghid rapid. Un jambon iberic provine de la un porc de rasă iberică în proporție de cel puțin 50%. Un jambon 100% iberichrănit cu ghinde este un jambon Pata Negra.
Se obțin astfel următoarele calități:
-Șuncă iberică Cebo: cel puțin 50% rasă iberică și crescută în interior. Hrană artificială. Bandă albă. Nu lucrăm această calitate inferioară.
-Șuncă iberică Cebo de Campo: Minim 50% rasă iberică și crescută în aer liber . Hrănit cu cereale, ierburi și rădăcini. Brățară verde.
-Bellota Iberian Ham: Minim 50% rasă iberică, crescută în aer liber . Hrănită exclusiv cu ghinde, ierburi și rădăcini. Brățară roșie.
-Pata Negra Bellota Iberian Ham: Minim 100% rasă iberică , crescută în aer liber. Hrănită exclusiv cu ghinde, ierburi și rădăcini. Brățară neagră.
O șuncă Pata Negra este exclusiv Pata Negra . Dar unii oameni se referă la toate jamboanele iberice ca fiind Pata Negra, iar aceasta este o greșeală deliberată și o înșelăciune.
Și o ultimă indicație. Șunca este piciorul din spate, iar umărul este piciorul din față. Diferența de preț între o șuncă și o umăr vine din randamentul piesei. Umărul este mai gras.
Dacă cumpărați o bucată cu os, nu curățați toată grăsimea de pe șuncă sau de peumărși faceți felii cu carne și grăsime.
Grăsimea dintr-o șuncă sau umăr iberic este sinonimă cu calitatea și înseamnă că poate fi maturată mult timp.Gustul șuncii.
Puteți afla mai multe despre jambon în articolele noastre"Alegerea jambonului iberic", "Etichetarea jambonului iberic","Jambon Pata Negra".
Dacă o șuncă iberică este prea mare pentru dumneavoastră, vă sugerăm umerii noștri iberici. Acestea sunt mai mici, dar trebuie să știți că au mai multe deșeuri, deoarece au mai multă grăsime superfluă.
Alegeți umărul iberic din secțiunea"Umăr iberic Pata Negra Bellota".