Preferințe pentru cookie-uri
Jambon iberic
5J Cinco Jotas Pata Negra 100% iberic Bellota umăr cutie cadou
Umăr întreg de bellota Cinco Jotas 5J, dezosat și fără oase
Umăr întreg dezosat 5J ambalat în vid.
Umărul Cinco Jotas este unul dintre cele mai faimoase din Spania.
Provine de la cei mai buni porci de rasă 100% iberică și este hrănit liber cu ghinde în Andaluzia.
100% umăr iberic Pata Negra Bellota Cinco Jotas 5J
Umăr de bellota iberica 100% Pata Negra Cinco Jotas 5J.
Provine din ferme crescute în aer liber din pădurile Andaluziei, unde animalele sunt crescute în libertate și hrănite exclusiv cu rădăcinoase și cereale.
100% umăr iberic Bellota Pata Negra Montesano
Piept de porc iberic Bellota de la porci 100% iberici hrăniți exclusiv cu ghinde, rădăcini și ierburi în pădurile de stejar din sud-vestul Spaniei. Șuncile crescute și maturate în această regiune sunt renumite pentru calitatea lor.
Acești umeri au o infiltrare foarte bună a grăsimii în mușchi. Rasa 100% iberică și o alimentație perfectă și echilibrată produc umeri iberici excelenți.
Acestea sunt maturate în mod natural timp de 24-28 de luni.
Umărul de Bellota Iberică 100% bio - Pata Negra
100% umăr iberic Bellota Pata Negra DOP Jabugo Summum
Umăr de calitate superioară 100% iberic Bellota Pata Negra DOP Jabugo Summum.
Fabricat din porci 100% iberici crescuți și maturați în regiunea Jabugo. Puritatea rasei și dieta bogată în ghinde, ierburi și rădăcini conferă acestui umăr armonia și calitățile organoleptice, precum și bogăția aromatică caracteristică. În plus, know-how-ul și procesul lung de maturare naturală în microclimatul sierrei Jabugo conferă șuncă și spată iberică produse în regiune excelența sa.
Umăr Bellota 100% iberic - Pata Negra - Señorio de Montanera
Exqium Shoulder 100% Iberian Bellota - Pata Negra - FĂRĂ ADDITIVI
Umăr de bellota iberică 100% dezosat și organic - Pata Negra
Diverse greutăți la alegere
113,00 €/kg
Umăr dezosat organic Bellota 100% iberică - Pata Negra
Umăr iberic Cebo de la Campo Montesano. 50% rasă iberică.
Umăr iberic Cebo de Campo de la porci crescuți în aer liber hrăniți cu ierburi și cereale.
Se reproduce în regiunea de sud-vest a Spaniei, în provincia Badajoz, care este leagănul cărnii de porc iberic.
Maturare naturală de aproximativ 24 de luni.
Umăr iberic „Cebo de Campo” din Andaluzia Exqium FĂRĂ ADITIVI
Acest umăr Exqium are un raport calitate-preț foarte bun.
Cebo de Campo înseamnă că porcii sunt crescuți în libertate și hrăniți cu cereale și ierburi.
Umăr iberic Cebo de Campo. 50% rasă iberică.
Umăr Cebo de Campo 50% iberic de la porci crescuți în aer liber hrăniți cu ierburi și cereale.
Se reproduce în regiunea de sud-vest a Spaniei, care este leagănul cărnii de porc iberic.
Maturare naturală de aproximativ 24 de luni.
Umăr dezosat 100% iberic Bellota Pata Negra Montesano.
Umăr de Bellota iberică fără os, care provine de la porci de rasă iberică 100% hrăniți exclusiv cu ghinde, rădăcini și ierburi în pădurile de stejar din sud-vestul Spaniei.
Umerii și șuncile iberice au o foarte bună infiltrare de grăsime în mușchi.
Rafinamentele umerilor sunt de aproximativ 24-28 de luni.
Cebo de Campo umăr iberic dezosat FĂRĂ ADDITIVI Exqium. 50% rasă iberică.
Un umăr foarte bun de porc iberic andaluz Cebo de Campo fără aditivi, ales din cele mai bune rase de porci iberici crescuți în aer liber.
Umăr pe jumătate dezosat 100% Bellota iberică - Pata Negra - Exquium FĂRĂ ADITIVI -
Umăr iberic pe jumătate dezosat „Cebo de Campo” FĂRĂ ADITIVI Exqium. 50% rasă iberică.
Umăr andaluz foarte bun de carne de porc iberică Cebo de Campo fără aditivi.
Aleși dintre cele mai bune rase iberice de porci și crescuți în libertate.
Umăr pe jumătate dezosat 100% Bellota iberică Pata Negra.
Umăr de Bellota iberică fără os, care provine de la porci de rasă iberică 100% hrăniți exclusiv cu ghinde, rădăcini și ierburi în pădurile de stejar din sud-vestul Spaniei.
Umerii și șuncile iberice au o foarte bună infiltrare de grăsime în mușchi.
Rafinamentele umerilor sunt de aproximativ 24-28 de luni.
Montesano "Cebo de Campo" umăr iberic dezosat. 50% rasă iberică.
Spată iberică dezosată Cebo de Campo de la porci crescuți în aer liber și hrăniți cu ierburi, rădăcini și cereale.
Crescut în sud-vestul Spaniei, în provincia Badajoz, leagănul porcului iberic.
Maturat în mod natural timp de aproximativ 24 de luni.
Șuncă Pata Negra și șuncă iberică
Spain Gourmet vă oferă o gamă largă de șuncă Pata Negra și de șuncă iberică, atât întregi, cât și dezosate și feliate.
Tot ce trebuie să faceți este să alegeți calitatea de șuncă pe care o doriți și dacă doriți o spată sau un jambon.
Umărul este piciorul din față, iar șunca este piciorul din spate.
Umărul iberic poate cântări între 4 și 7 kg, dar are mai multă grăsime decât șunca. Mult mai multă grăsime decât o șuncă. De aceea există o diferență de preț, nu pentru că nu ar fi la fel de bună. În niciun caz nu trebuie să se îndepărteze toată grăsimea de pe umăr și trebuie tăiat cu carne. Este o grăsime foarte gustoasă.
Șunca iberică cântărește între 6 și 10 kg. Există, de asemenea, o pierdere din cauza osului și a grăsimii. Șuncile iberice sunt grase. Acest lucru înseamnă că pot fi maturate timp de mai mulți ani. Șunca Pata Negra este mai grasă decât șunca iberică.
Alegeți în funcție de calitatea pe care o doriți.
Șunca Pata Negra provine de la porci 100% iberici hrăniți cu ghinde, rădăcini și ierburi. Aceștia sunt crescuți în sălbăticie.
Jambonul iberic poate fi Bellota Iberian Ham, care provine din porci iberici hrăniți cu ghinde, ierburi și rădăcini în proporție de 50 sau 75%. Poate fi, de asemenea, o șuncă iberică cebo de campo, provenită dintr-o rasă de porc care este cel puțin 50% iberică și care este hrănită cu cereale, ierburi și rădăcini. Ambele sunt crescute în sălbăticie.
Nu uitați că o șuncă Pata Negra este produsă numai din porci 100% iberici. Acesta este hrănit cu ghinde (bellotas). Acesta este crescut în sălbăticie. Și, ca să fie totul pe măsură, o șuncă Pata Negra va avea o curea neagră pe picior.
Aceleași criterii de calitate se aplică și în cazulumărului Pata Negra.