Jambon iberic

  • Afișați bara laterală

Există 5 produse.

Sortează după:
Top vanzari Relevanta Nume - crescator Nume - descrescator Pret - crescator Pret - descrescator
Se afișează 1-5 din 5 articol(e)

Filtre active

  • Umărul: Şanţ
Sliced 100% Iberian Organic Bellota Shoulder - Pata Negra 80g

Sliced 100% Iberian Organic Bellota Shoulder - Pata Negra 80g

19,50 €
Umăr organic 100% iberic Pata Negra din sud-vestul Spaniei.
Această spată ecologică provine de la animale, ferme și păduri de stejar certificate ecologic. În aceste producții obținem șuncă iberică Pata Negra și spată iberică de rasă pură 100%, care va avea o bandă neagră care certifică calitatea produsului și o bandă verde care garantează că este BIO.
Această spată nu are aditivi, nitrați sau conservanți. Singurele ingrediente sunt șunca și sarea.
Feliat cu un cuțit.
Greutate 80 grs.
Vizualizare rapidă
wishlist
100% umăr iberic Pata Negra

100% umăr iberic Pata Negra

19,20 €

Felii de umăr iberic Pata Negra de la porci iberici crescuți 100% în aer liber, hrăniți cu ghinde, rădăcini și ierburi.

Umerii sunt maturați timp de aproximativ 24 de luni în pivnițe naturale, unde sunt lăsați să se învechească lent pentru a le conferi o aromă extraordinară.
Vizualizare rapidă
wishlist
100% umăr iberic Bellota Pata Negra, feliat cu un cuțit 100 grs Exqium - FĂRĂ ADITIVI

100% umăr iberic Bellota Pata Negra iberic, tăiat cu cuțitul 100 grs Exqium - FĂRĂ ADITIVI

17,34 €
100% iberic Exqium Pata Negra bellota umăr, feliat cu un cuțit.
Acest umăr a fost tăiat cu cuțitul de profesioniști și este produs în Andaluzia. Caracteristica sa specială este că nu conține aditivi, nitrați sau conservanți.
Singurele ingrediente utilizate sunt umărul și sarea.
Este maturat în mod natural, timp de 22 până la 28 de luni, în camere de uscare în care temperatura și umiditatea sunt reglementate prin deschiderea și închiderea ferestrelor.
Rasa foarte pură, creșterea în aer liber cu o alimentație bogată în ghinde și absența aditivilor conferă acestui umăr excepțional un echilibru perfect.
Greutate 80 g.
Vizualizare rapidă
wishlist

Șuncă Pata Negra și șuncă iberică

Spain Gourmet vă oferă o gamă largă de șuncă Pata Negra și de șuncă iberică, atât întregi, cât și dezosate și feliate.

Tot ce trebuie să faceți este să alegeți calitatea de șuncă pe care o doriți și dacă doriți o spată sau un jambon.

Umărul este piciorul din față, iar șunca este piciorul din spate.

Umărul iberic poate cântări între 4 și 7 kg, dar are mai multă grăsime decât șunca. Mult mai multă grăsime decât o șuncă. De aceea există o diferență de preț, nu pentru că nu ar fi la fel de bună. În niciun caz nu trebuie să se îndepărteze toată grăsimea de pe umăr și trebuie tăiat cu carne. Este o grăsime foarte gustoasă.

Șunca iberică cântărește între 6 și 10 kg. Există, de asemenea, o pierdere din cauza osului și a grăsimii. Șuncile iberice sunt grase. Acest lucru înseamnă că pot fi maturate timp de mai mulți ani. Șunca Pata Negra este mai grasă decât șunca iberică.

Alegeți în funcție de calitatea pe care o doriți.

Șunca Pata Negra provine de la porci 100% iberici hrăniți cu ghinde, rădăcini și ierburi. Aceștia sunt crescuți în sălbăticie.

Jambonul iberic poate fi Bellota Iberian Ham, care provine din porci iberici hrăniți cu ghinde, ierburi și rădăcini în proporție de 50 sau 75%. Poate fi, de asemenea, o șuncă iberică cebo de campo, provenită dintr-o rasă de porc care este cel puțin 50% iberică și care este hrănită cu cereale, ierburi și rădăcini. Ambele sunt crescute în sălbăticie.

Nu uitați că o șuncă Pata Negra este produsă numai din porci 100% iberici. Acesta este hrănit cu ghinde (bellotas). Acesta este crescut în sălbăticie. Și, ca să fie totul pe măsură, o șuncă Pata Negra va avea o curea neagră pe picior.

Aceleași criterii de calitate se aplică și în cazulumărului Pata Negra.