Charcuterie

Carne de vacă maturată timp de minimum 12 luni și afumată în lemn de stejar.

Greutate 2 kg.

• Șuncă de Bellota Iberică 100% Pata Negra, tăiată cu cuțitul, 70g
• Umăr 100% Iberic Pata Negra, feliat cu cuțitul, 70g
• Lomo 100% iberic Bellota, 70 grs
• Presa 100% Iberică Bellota 70 grs

Lomo excelent de la porci iberici crescuți 100% în aer liber și hrăniți cu ghinde, rădăcini și ierburi.

Morcon este un cârnat iberic spaniol mai puțin cunoscut, care este un tip de chorizo. Se prepară în același mod, dar diferența constă în faptul că tripa folosită pentru maturarea sa este mai mare decât cea folosită pentru chorizo. De asemenea, se prepară folosind carne mai nobilă, cum ar fi fileul, fileul și presa.
Este un produs cu o prezentare diferită de cea a chorizo-ului obișnuit.
Provine de la porci iberici crescuți 100% în aer liber și hrăniți cu ghindă.

Disponibil în diferite greutăți.

Veți primi acest ied hrănit cu lapte dezosat, rulat și ambalat în vid.
Trebuie doar să-l puneți la cuptor timp de 30 de minute, sau puțin mai mult dacă este necesar, pentru a-l rumeni.
Ideal pentru 3 persoane.

Veți primi acest miel de lapte dezosat, rulat și ambalat în vid.
Trebuie doar să îl puneți la cuptor timp de 30 de minute, sau puțin mai mult dacă este necesar, pentru a-l rumeni.
Ideal pentru 3 persoane.

Greutate 800 grs.

Lomo doblado ibérico bellota de la porci 100% iberici.
Animalele trăiesc liber în pădurile de stejar din Extremadura, unde se hrănesc cu rădăcinoase și bellota (ghinde),
Acest regim alimentar dă o aromă excepțională acestui cârnat.
Lomo doblado este o specialitate a regiunii Extremadura.

Disponibil în diferite greutăți.

Presa este o parte nobilă a porcului, foarte apreciată și puțin cunoscută. Bucată între 400 și 500 grs.

De asemenea, puteți încerca acest fel de mâncare și acasă.
Veți primi acest purceluș de lapte dezosat, rulat și ambalat în vid.
Trebuie doar să îl puneți la cuptor timp de 45-60 de minute pentru a se rumeni.
Ideal pentru 3 persoane.

Greutate 800 grs.

Aceste bucăți frumoase de lomo de cebo de campo sunt file de porc vindecat natural.
Provine de la 50% porci iberici crescuți în natură și hrăniți cu cereale, ierburi și rădăcini.

Lomo este una dintre cele mai apreciate părți ale porcului.

Lasă-te tentat de unul dintre cele mai bune lomo care există.
Lomo corespunde fileului.

Lomo este cea mai apreciată parte a porcului iberic bellota, după șuncă.
Provine de la cei mai buni porci 100% iberici folosiți pentru a face șunca iberică Pata Negra Bellota. Porcii sunt crescuți în sălbăticie, în păduri mari de stejar.

"Presa iberica" este una dintre cele mai bune părți ale porcului iberic.

Chorizo excelent de la porci iberici crescuți 100% în aer liber.

Cârnatul bellota 100% iberic cu aromă de trufe de la Señorío de Montanera este fabricat cu carne slabă atent selecționată de la porci iberici crescuți 100% în aer liber, care se hrănesc cu ghinde, ierburi și rădăcini. Acesta este un produs gastronomic de calitate excepțională, cu un echilibru perfect între gustul fin al cârnaților iberici și aroma de trufe și intensitatea gustului de ghindă.

Fileul nostru provine de la porci iberici crescuți în aer liber. Cea mai bună carne iberică este congelată, deoarece provine de la animale crescute în aer liber care sunt sacrificate în jurul lunii martie.

Carne de vacă maturată timp de minimum 12 luni și afumată în lemn de stejar.

Cârnați excelenți din porci 100% iberici crescuți în sălbăticie.

Chorizo iberic din porci iberici maturați în mod natural în tripa sa.
Porcii folosiți pentru a face acest chorizo sunt crescuți în aer liber și hrăniți cu ghinde în regiunea Extremadura.

Diverse greutăți la alegere.

Pluma noastră provine de la porci iberici crescuți 100% în aer liber și hrăniți cu ghindă.

Sobrasada IGP de Mallorca este un cârnat din Insulele Baleare.
Fabricat cu carne de porc și paprika.

Greutate 900 grs

Maturat în întregime manual în pivnițele din Andaluzia.

70 grs.

Lomo "Gran Reserva" de înaltă calitate, obținut din carne de porc spaniolă folosită la fabricarea șuncii Serrano.

Lomo este fileul de porc care este uscat și afumat.

Diferite greutăți disponibile.

Chorizo 100% iberic în stil bellota longanisse.