Clar del Bosc 2020

A região do Priorato possui um terroir único conhecido como Llicorella, constituído por ardósias avermelhadas e negras com pequenas partículas de mica e quartzito. Esta estrutura do solo favorece a drenagem e obriga as raízes das videiras a penetrarem profundamente no solo para obter água. As uvas, vindimadas à mão em cestos de 16 kg, foram fermentadas separadamente em pequenas cubas abertas de aço inoxidável e, em parte, em barricas de carvalho francês de 500 litros. Os diferentes vinhos foram envelhecidos separadamente em barris de carvalho francês de 600, 300 e 225 litros durante 12 meses, antes de serem misturados para engarrafamento.