Queijo de leite de ovelha cru com alho preto 1600 g

Este queijo de ovelha antigo é fabricado com leite cru de ovelha selecionado e uma seleção especial de alho preto, de acordo com uma receita tradicional. O leite é termizado e não pasteurizado, de modo a conservar todas as suas propriedades naturais e organolépticas.

O coalho natural é utilizado para coalhar o leite. O leite coalhado é introduzido em moldes com 5% de alho preto. Estes são depois colocados na zona de prensagem para extrair o excesso de soro. Uma vez terminado o tempo de prensagem, o queijo é retirado das formas e colocado em salmoura.

Obtém-se assim uma crosta natural, sem aditivos artificiais. O queijo é curado durante 11 meses, período durante o qual o alho negro se funde e lhe confere o seu sabor. O resultado é um produto natural, único e saudável, sem perder a essência do queijo da região de Zamora. Um prazer para o paladar.

1600 grs.

Ingredientes: Leite cru de ovelha, 5% de alho negro, coalho natural, sal, lisozima de ovo, azeite virgem extra e revestimento de alho negro na casca.