Presunto ibérico “Cebo de Campo” Montesano. Raça 50% ibérica.

Presunto Montesano de raça 50% ibérica alimentado com ervas e cereais e criado em liberdade nas "dehesas" do sudoeste de Espanha, um ecossistema sustentável único na Europa. Mais de um milhão de hectares de prados e florestas. Azinheiras, sobreiros, carvalhos e outras espécies vegetais povoam a paisagem.

As brumas matinais arrefecem os campos desta região, estabelecendo um microclima propício ao desenvolvimento de ervas frescas e aromáticas, convivendo com o rei destes prados: o porco ibérico.

E é em Jerez de los Caballeros, Badajoz, que se situam os ceves em maturação e onde, com a ajuda de mestres e presuntos artesanais, são produzidos presuntos Cebo de Campo de raça 50% ibérica de Montesano e outros produtos derivados da carne de porco ibérica. A Montesano, na sua busca pela excelência, controla todo o ciclo produtivo, começando pela matéria-prima, o porco ibérico.

Os porcos Montesano são animais caipiras. O sol, o ar, a água e os amplos espaços abertos constituem o seu habitat natural.

A alimentação à base de capim fresco e plantas aromáticas, os banhos contínuos em lagoas e riachos, fazem deles animais equilibrados.

Tudo isto confere um sabor excepcional a este presunto com uma excelente relação qualidade/preço.