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100% ombro ibérico Bellota Pata Negra DOP Jabugo Summum
212,16 €
(46,63 € / kg)
Com IVA
Ombro 100% ibérico de Bellota Pata Negra DOP Jabugo Summum de primeira qualidade.
Produzida a partir de suínos 100% ibéricos criados e maturados na região de Jabugo. A boa pureza da raça e uma alimentação rica em bolotas, ervas e raízes conferem a esta pá a sua harmonia e qualidades organolépticas, bem como a sua riqueza aromática caraterística. Para além disso, o saber-fazer e um longo processo de cura natural no microclima da serra do Jabugo conferem ao presunto e à pá ibéricos produzidos na região a sua excelência.
Por mais 10 euros, obtenha um suporte para presunto disponível na nossa secção de acessórios.
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Produzido a partir de suínos de raça 100% ibérica, que oferecem uma harmonia de qualidades organolépticas e uma riqueza aromática caraterística. Este é o resultado da raça, bem como da alimentação à base de bolota e de pastagens naturais em carvalhais onde existe um máximo de um porco por hectare. Mas, acima de tudo, é o resultado de um processo de produção totalmente tradicional e muito lento, baseado no microclima da Serra de Huelva.
Este modo de criação e de produção tem uma longa história, que remonta a centenas de anos. Nada mudou ao longo do tempo. Tudo permanece igual: a criação, a produção e a maturação.
Todo o sistema é controlado pelo organismo da Denominação de Origem Jabugo, desde a criação e certificação dos carvalhais até ao processo de cura. Cada pá tem o selo preto Pata Negra e o selo Jabugo "Summum".
Por mais 10 euros, pode adquirir um suporte para presunto disponível na nossa secção de acessórios.
CE049-4,8 kg
2 Itens
Ficha de dados
- Ombro
- Todo
- Race
- 100% Ibérico
- Ingredientes
- Paleta de porco ibérico, sal, açúcar, regulador de acidez (E 331iii), conservantes (E 252, E 250), antioxidante (E 301).
- Informação nutricional por 100 g ou 100 ml
- por 100 g ou 100 ml
- Energia
- 1394 kj / 335 kcal
- Gorduras
- 22,2
- Incluindo ácidos graxos saturados
- 6,53
- Carboidratos
- 0,5 g
- Incluindo açúcares
- 0 g
- Proteínas
- 33,2
- Célula
- 4,83
- Conservação
- local fresco e seco
- Produtor
- Altanza Jabugo - Carretera del Repilado a Jabugo, 1, 21290 Jabugo, Huelva
- Origem
- Espanha
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Produzida a partir de suínos 100% ibéricos criados e maturados na região de Jabugo. A boa pureza da raça e uma alimentação rica em bolotas, ervas e raízes conferem a esta pá a sua harmonia e qualidades organolépticas, bem como a sua riqueza aromática caraterística. Para além disso, o saber-fazer e um longo processo de cura natural no microclima da serra do Jabugo conferem ao presunto e à pá ibéricos produzidos na região a sua excelência.
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