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O chouriço ibérico é um dos sabores mais representativos da tradição gastronómica espanhola. A sua preparação natural começa na oficina, onde são selecionadas e preparadas carnes de primeira qualidade e produtos magros provenientes de porcos de raça 100% ibérica alimentados com galnds, para garantir as óptimas qualidades de um produto gourmet. Durante o processo de maturação e a expertise do “mestre chacinero” sairá das caves de maturação um produto único.
O chouriço ibérico Señorío de Montanera apresenta um aspecto marmorizado, com predominância de carne magra, e cores que vão dos vermelhos mais intensos aos roxos brilhantes, com ligeiras nuances de amêndoa, típicas das peças nobres utilizadas na sua produção. O seu aroma é quente e envolvente e o seu sabor é marcado por notas de colorau e alho, características das produções tradicionais da Extremadura. A sua textura é deliciosamente suculenta, graças à gordura intramuscular natural dos produtos puros ibéricos, o que lhe confere um sabor excepcional.