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O lomo é a parte mais popular da carne de porco de bolota ibérica depois do presunto.
Provém dos melhores porcos de raça 100% ibérica com os quais elaboramos o presunto ibérico Pata Negra Bellota. A reprodução ocorre livremente em grandes áreas de florestas de carvalhos.
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Programme Fidélité
O lomo é a parte mais popular da carne de porco de bolota ibérica depois do presunto. Corresponde ao filé que é seco como outras carnes frias. É uma verdadeira delícia.
Provém dos melhores porcos de raça 100% ibérica com os quais elaboramos o presunto ibérico Pata Negra Bellota. A criação ocorre livremente em grandes extensões de carvalhais da região da Extremadura.
Para uma experiência de degustação muito boa aconselhamos consumi-lo à temperatura ambiente e cortá-lo bem fino.
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