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Queijo Manchego DOP

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Queijo de ovelha com trufa negra 230-250 g Queijo de ovelha com trufa negra 230-250 g

Queijo de ovelha com trufa negra 200-250 g

13,72 €
Queijo elaborado com leite de ovelha cru e trufa negra.
A produção deste queijo é feita pelo método Manchego. Mas o DOP Manchego não permite o uso de trufas em seu nome porque a trufa não é encontrada em La Mancha.
A trufa utilizada neste queijo é uma das melhores porque é a "Tuber Melanosporum" que é a do Périgord e que também se encontra nas terras do nordeste de Espanha.
200-250 gramas
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Queijo manchego

O queijo manchego é o queijo mais universal de Espanha.

Este queijo é produzido na região de La Mancha, como o seu nome indica, e é único pelo facto de ser fabricado exclusivamente com leite de ovelha manchega.

O queijo manchego pode ser denominado "semi-curado", "curado" ou "añejo" consoante o tempo de maturação, que pode variar entre 4 e 12 meses. Quanto mais velho for, mais amarela será a sua pasta e mais carácter terá.

O manchego é um queijo duro que desenvolve pequenos buracos à medida que envelhece.

Todos os nossos queijos Manchego são fabricados a partir de leite de ovelha cru, o que permite obter um queijo de qualidade superior.

Também pode experimentar o queijo Manchego com azeite.