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Pata Negra Bellota Ombro Ibérico
5J Cinco Jotas Pata Negra 100% ibérica Bellota ombro caixa de presente
100% ombro ibérico Pata Negra Bellota Cinco Jotas 5J
100% Pata Negra Cinco Jotas 5J Pá de bellota ibérica.
Proveniente de explorações em liberdade nas florestas da zona do Jabugo, onde os animais são criados em estado selvagem e alimentados exclusivamente com tubérculos e cereais.
Vários pesos à escolha.
46,00 €/kg
Pá de Bellota 100% ibérica biológica - Pata Negra
Vários pesos à escolha.
42,00 €/kg
- Novo
Epaule Bellota 100% Bolota Ibérica - Pata Negra Señorio de Montanera
Entrega gratuita. Vários pesos à escolha. 42,00 €/kg
100% ombro ibérico Bellota Pata Negra de Extremadura Montesano
Paleta ibérica Bellota proveniente de suínos 100% ibéricos alimentados exclusivamente com bolotas, raízes e ervas nos carvalhais do sudoeste de Espanha. Os presuntos criados e curados na Extremadura são conhecidos pela sua qualidade.
As espáduas e os presuntos ibéricos da Estremadura têm uma óptima infiltração de gordura nos músculos. A raça 100% ibérica e uma alimentação perfeita e equilibrada permitem obter excelentes presuntos ibéricos.
As espáduas são amadurecidas durante 24-28 meses.
Entrega gratuita.
Escolha de pesos.
35.00 €/kg
Ombro Ibérico "Cebo de Campo" da Andaluzia Exqium SEM ADITIVOS
Este ombro Exqium tem uma ótima relação custo-benefício.
Cebo de Campo significa que os porcos são criados em liberdade e alimentados com cereais e ervas aromáticas.
- Novo
Epaule Ibérique Cebo de Campo
A pá ibérica Cebo de Campo é proveniente de porcos criados ao ar livre, alimentados com erva e cereais.
Criada no sudoeste de Espanha, berço do porco ibérico.
Maturação natural de cerca de 24 meses.
Escolha de pesos
Épaule Ibérique Cebo de Campo Montesano
Ombro ibérico de Cebo de Campo de porcos caipiras alimentados com ervas e cereais.
Criação na região sudoeste de Espanha, na província de Badajoz, berço da carne de porco ibérica.
Maturação natural de aproximadamente 24 meses.
Espádua ibérica - Espádua Pata Negra - Espádua Bellota
A paleta ibérica é uma excelente escolha se quiser algo mais pequeno que o presunto ibérico. A paleta permite-nos oferecer-nos a um preço mais acessível e com a mesma qualidade.
No entanto, a pá tem mais peso no corte do que o presunto. A pá tem uma percentagem muito elevada de gordura.
A quantidade de gordura da pá é uma caraterística de qualidade e não um defeito. Este facto confere ao presunto um sabor muito bom e permite a sua maturação durante cerca de 24 meses.
Aconselhamos a não retirar toda a gordura aquando do corte e a cortar a carne com gordura, o que é muito bom e dará o sabor a cada fatia.
Cada uma das nossas paletas tem uma cinta que garante a qualidade da paleta que compra.
Para o orientar na escolha da pá, eis as diferenças.
Pá Ibérica Pata Negra bellota: Proveniente de porcos 100% ibéricos alimentados com bolotas, raízes e ervas. Criação ao ar livre. Correia preta.
Pata Negra bellota ibérica: Proveniente de suínos com um mínimo de 50% de raça ibérica. Alimentados com bolotas, raízes e ervas aromáticas. Criação ao ar livre. Pulseira vermelha.
Pá Ibérica Cebo de Campo: Proveniente de porcos com 50% de raça ibérica. Alimentação à base de cereais, ervas e raízes. Criação ao ar livre. Pulseira verde.
Cebo de Ombro Ibérico: Esta é uma qualidade com a qual não trabalhamos, pois estes animais são criados em confinamento. O resultado é um produto inferior. Bracelete branca