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Pata Negra desossada Bellota Presunto Ibérico

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Presunto Jabugo DOP - 100% Pata Negra Bellota Ibérica

585,00 €
Presunto inteiro desossado embalado em vácuo.
Um dos melhores presuntos de Jabugo DOP.
Produzido a partir de porcos ibéricos 100% puros e alimentados com bolota ao ar livre. As florestas de carvalhos têm um máximo de um porco por hectare para uma alimentação rica em bolotas.
Apenas os melhores presuntos de Jabugo recebem o rótulo SUMMUM.
A maturação pode ir até 48 meses e a cura é feita de forma natural e manual.

Jambon Pata Negra 100% ibérique Bellota désossé Exqium SANS ADDITIFS

540,60 €
100% presunto ibérico Exqium desossado Pata Negra bellota.
Este presunto, produzido na Andaluzia, é único pelo facto de não conter aditivos, nitritos ou conservantes.
Os únicos ingredientes são o presunto e o sal.
O presunto é curado naturalmente, em secadores onde a temperatura e a humidade são reguladas através da abertura e do fecho das janelas.
O período de cura varia entre 36 e 48 meses, consoante o clima, a dimensão das salas e a localização dos secadouros.
A pureza da raça, a criação ao ar livre, a alimentação rica em bolota e a ausência de aditivos conferem um equilíbrio perfeito a este produto excecional.

Presunto ibérico desossado "Cebo de Campo" da Andaluzia Exqium SEM ADITIVOS

366,12 €
Presunto ibérico de Cebo de Campo desossado da Andaluzia, com uma óptima relação qualidade/preço.
Sem nitritos e sem conservantes.
Proveniente de quintas da Andaluzia, região conhecida pela sua suinicultura ibérica.

Os presuntos são curados de forma natural, sem meios mecânicos, em edifícios situados na Serra de Huelva, onde são envelhecidos entre 36 e 40 meses.
Cebo de Campo significa que os porcos são criados ao ar livre, alimentados com cereais e ervas aromáticas.

Presunto Bellota ibérico 50% desossado

357,01 €

Presunto ibérico inteiro de bolota, desossado, proveniente de porcos de raça 50% ibérica, criados ao ar livre e alimentados com bolota.
A criação ocorre nas florestas da região do oeste da Espanha que é o berço dos porcos ibéricos.

Presunto Pata Negra Desossado 100% ibérico Bellota Exqium 40 meses - SEM ADITIVOS

66,00 €

Presunto sem osso 100% ibérico Exqium bellota Pata Negra.

Este presunto desossado, produzido na Andaluzia, é único pelo facto de não conter aditivos, nitritos ou conservantes.

Os únicos ingredientes são o presunto e o sal.

O presunto é curado naturalmente, em secadores onde a temperatura e a humidade são reguladas através da abertura e do fecho das janelas.

O período de cura dura cerca de 40 meses, consoante o clima, a dimensão das salas e a localização dos secadouros.

A pureza da raça, a criação ao ar livre, a alimentação rica em bolota e a ausência de aditivos conferem um equilíbrio perfeito a este produto excecional.

Presunto Bellota Pata Negra 100% Ibérico Desossado

75,00 €

Presunto Pata Negra Bellota de raça 100% ibérica proveniente de porcos criados em liberdade e alimentados com bolotas (bellotas), ervas e cereais.
Criação no sudoeste de Espanha, berço da carne de porco ibérica.
Maturação natural de pelo menos 36 meses.

Presunto Ibérico Desossado "Cebo de Campo" da Andaluzia Exqium SEM ADITIVOS. Raça 50% ibérica.

49,92 €
Presunto Ibérico Cebo de Campo desossado da Andaluzia com muito boa relação qualidade/preço.
Produto sem nitritos e conservantes.
Provém de explorações da região da Andaluzia, muito famosa pela criação de porcos ibéricos.

A maturação decorre de forma natural e sem meios mecânicos em edifícios da Serra de Huelva onde os presuntos amadurecem entre 36 e 40 meses.
Cebo de Campo significa que os porcos são criados em liberdade e alimentados com cereais e ervas aromáticas.


Presunto ibérico desossado - Pata Negra desossada Presunto Bellota

Os presuntos ibéricos Pata Negra podem ser apresentados sem osso. Esta é uma outra forma de os comer, pois são mais fáceis de cortar. Se tiver uma fatiadora, melhor ainda.

É aconselhável cortá-lo frio e deixá-lo atingir a temperatura ambiente. O presunto desossado pode ser facilmente armazenado num local fresco e seco. Uma vez aberto, o presunto desossado deve ser conservado no frigorífico em película aderente.
Com o presunto ibérico desossado, não se desperdiça nada, pois utiliza-se tudo o que se compra.
O presunto ibérico é desossado e desengordurado, mas ainda tem alguma gordura, que é o que dá ao presunto o seu bom sabor.
Para saborear o presunto, corte-o sempre em fatias muito finas.
Também dispomos de uma vasta gama de presuntos ibéricos desossados que encontrará na secção:"Presunto ibérico desossado Pata Negra Bellota".