Bellota Carnes frias ibéricas

• 100% Pata Negra Ibérica Bellota Ham, fatiada com uma faca, 70g
• Pá 100% Pata Negra Ibérica, fatiada com faca, 70 grs
• Lomo 100% Bellota Ibérica 70 grs
• Presa 100% Bellota Ibérica 70 grs

Excelente Lomo de porcos ibéricos 100% criados ao ar livre, alimentados com bolotas, raízes e ervas aromáticas.

O morcón é um enchido ibérico espanhol menos conhecido que é um tipo de chouriço. É preparado da mesma forma, mas a diferença reside no facto de as tripas utilizadas para o amadurecer serem maiores do que as utilizadas para o chouriço. É também preparado com carnes mais nobres, como o lombo, o filete e a presa.
É um produto com uma apresentação diferente do habitual chouriço.
É proveniente de porcos ibéricos 100% criados ao ar livre e alimentados com bolota.

Disponível em vários pesos.

Lomo doblado ibérico bellota de suínos 100% ibéricos.
Os animais vivem livremente nas florestas de carvalhos da Extremadura, onde se alimentam de raízes e de bellotas (bolotas),
Esta alimentação confere a este enchido um sabor excecional.
O "lomo doblado" é uma especialidade da região da Estremadura.

Disponível em vários pesos.

A presa é uma parte nobre do porco, muito apreciada e pouco conhecida. Peça entre 400 e 500 grs.

Estas belas peças de lombo de cebo de campo são lombos de porco curados naturalmente.
Provém de 50% de porcos ibéricos criados em estado selvagem e alimentados com cereais, ervas e raízes.

O lombo é uma das partes mais apreciadas do porco.

Deixe-se tentar por um dos melhores lombos que existem.
O lomo corresponde ao lombo.

O Lomo é a parte mais apreciada do porco ibérico bellota depois do presunto.
Provém dos melhores porcos 100% ibéricos utilizados no fabrico do presunto ibérico Pata Negra Bellota. Os porcos são criados em estado selvagem em grandes florestas de carvalhos.

Excelente chouriço de porcos ibéricos 100% criados ao ar livre.

O enchido de bellota 100% ibérico com aroma a trufa do Señorío de Montanera é elaborado com carnes magras cuidadosamente selecionadas de porcos ibéricos 100% criados ao ar livre que se alimentam de bolotas, ervas e raízes. Trata-se de um produto gastronómico de qualidade excecional, com um equilíbrio perfeito entre o sabor fino do enchido ibérico e o aroma da trufa e a intensidade do sabor da bolota.

Excelente enchido de porcos 100% ibéricos criados em liberdade.

Chouriço ibérico de porco ibérico curado naturalmente nas suas tripas.
Os porcos utilizados no fabrico deste chouriço são criados ao ar livre e alimentados com bolota na região da Estremadura.

Vários pesos à escolha.

Amadurecido inteiramente à mão nas caves da Andaluzia.

70 grs.

Chouriço 100% ibérico do tipo bellota longanisse.

Lomo 50% ibérico bellota.
100g do melhor lomo embalado em vácuo.
Proveniente de porcos ibéricos 50% criados ao ar livre e alimentados com bolotas.

Trata-se de um tipo de chouriço de sangue que é preparado da mesma forma que a salsicha e o chouriço. É temperada e seca.
A Morcilla Serrana Ibérica é elaborada com carne de porco ibérico. É consumida crua, como as carnes frias.

170 grs.

Chouriço ibérico da região da Estremadura.
Excelente chouriço elaborado com as melhores carnes de porcos ibéricos criados ao ar livre.

275 grs.

Chouriço ibérico da região do Jabugo, que pode ser utilizado de três formas.
Pode ser utilizado para cozinhar, grelhar ou assar, mas também pode ser aberto e deixado a secar e ser consumido como uma iguaria.

2X120 grs.

Chouriço ibérico da região da Estremadura
100 gramas do melhor chouriço embalado em vácuo.
Este chouriço contém pedaços de carne nobre, o que lhe confere um sabor muito agradável.