Presunto ibérico

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Presunto Jabugo DOP - 100% Pata Negra Bellota Ibérica

720,00 €
Presunto inteiro desossado embalado em vácuo.
Um dos melhores presuntos de Jabugo DOP.
Produzido a partir de porcos ibéricos 100% puros e alimentados com bolota ao ar livre. As florestas de carvalhos têm um máximo de um porco por hectare para uma alimentação rica em bolotas.
Apenas os melhores presuntos de Jabugo recebem o rótulo SUMMUM.
A maturação pode ir até 48 meses e a cura é feita de forma natural e manual.

Jambon Pata Negra 100% ibérique Bellota désossé Exqium SANS ADDITIFS

588,30 €
100% presunto ibérico Exqium desossado Pata Negra bellota.
Este presunto, produzido na Andaluzia, é único pelo facto de não conter aditivos, nitritos ou conservantes.
Os únicos ingredientes são o presunto e o sal.
O presunto é curado naturalmente, em secadores onde a temperatura e a humidade são reguladas através da abertura e do fecho das janelas.
O período de cura varia entre 36 e 48 meses, consoante o clima, a dimensão das salas e a localização dos secadouros.
A pureza da raça, a criação ao ar livre, a alimentação rica em bolota e a ausência de aditivos conferem um equilíbrio perfeito a este produto excecional.

Presunto ibérico desossado "Cebo de Campo" da Andaluzia Exqium SEM ADITIVOS

349,48 €
Presunto ibérico de Cebo de Campo desossado da Andaluzia, com uma óptima relação qualidade/preço.
Sem nitritos e sem conservantes.
Proveniente de quintas da Andaluzia, região conhecida pela sua suinicultura ibérica.

Os presuntos são curados de forma natural, sem meios mecânicos, em edifícios situados na Serra de Huelva, onde são envelhecidos entre 36 e 40 meses.
Cebo de Campo significa que os porcos são criados ao ar livre, alimentados com cereais e ervas aromáticas.

Presunto Pata Negra Desossado 100% ibérico Bellota Exqium 40 meses - SEM ADITIVOS

82,50 €

Presunto sem osso 100% ibérico Exqium bellota Pata Negra.

Este presunto desossado, produzido na Andaluzia, é único pelo facto de não conter aditivos, nitritos ou conservantes.

Os únicos ingredientes são o presunto e o sal.

O presunto é curado naturalmente, em secadores onde a temperatura e a humidade são reguladas através da abertura e do fecho das janelas.

O período de cura dura cerca de 40 meses, consoante o clima, a dimensão das salas e a localização dos secadouros.

A pureza da raça, a criação ao ar livre, a alimentação rica em bolota e a ausência de aditivos conferem um equilíbrio perfeito a este produto excecional.

Presunto Bellota Pata Negra 100% Ibérico Desossado

112,51 €

Presunto Pata Negra Bellota de raça 100% ibérica proveniente de porcos criados em liberdade e alimentados com bolotas (bellotas), ervas e cereais.
Criação no sudoeste de Espanha, berço da carne de porco ibérica.
Maturação natural de pelo menos 36 meses.

Sortido de 2 presuntos Cinco Jotas 5J com faca 2x70 grs

63,19 €

Sortido de 2x70 grs de presunto Cinco Jotas 5J, presunto de raça 100% ibérica Pata Negra Bellota.
Apresentado numa caixa de qualidade que torna este produto ideal para oferecer.
Produzido a partir dos melhores porcos criados ao ar livre, alimentados com bolotas, raízes e ervas aromáticas.
Tradicionalmente maturado durante um mínimo de 36 meses em caves andaluzas.

Presunto Ibérico Desossado "Cebo de Campo" da Andaluzia Exqium SEM ADITIVOS. Raça 50% ibérica.

74,89 €
Presunto Ibérico Cebo de Campo desossado da Andaluzia com muito boa relação qualidade/preço.
Produto sem nitritos e conservantes.
Provém de explorações da região da Andaluzia, muito famosa pela criação de porcos ibéricos.

A maturação decorre de forma natural e sem meios mecânicos em edifícios da Serra de Huelva onde os presuntos amadurecem entre 36 e 40 meses.
Cebo de Campo significa que os porcos são criados em liberdade e alimentados com cereais e ervas aromáticas.


Presunto Bellota 100% Ibérico Biológico - Pata Negra, cortado à faca 80g

26,88 €
100% presunto ibérico bellota Pata Negra biológico fatiado em sacos de 100g do sul de Espanha.
Este presunto, cortado com uma faca, provém de uma criação certificada ao ar livre em florestas de carvalhos biológicos.
Este presunto não contém aditivos, nitratos nem conservantes.

Os únicos ingredientes são o presunto e o sal.
Peso 80 g.

Pata Negra cortada à faca 100% presunto ibérico Bellota 80 g - DOP Dehesa de Extremadura

24,61 €

Presunto 100% ibérico bellota Pata Negra, proveniente de quintas da região da Estremadura, cortado à faca.

Este presunto foi galardoado com o rótulo DOP Dehesa de Extremadura, que é o organismo que controla a qualidade dos presuntos ibéricos da região.
Os porcos são de raça ibérica pura e são criados ao ar livre em florestas de carvalhos, onde se alimentam exclusivamente de bolotas, raízes e ervas.
Cada animal come entre 8 e 10 kg de bolotas por dia e faz muito exercício. Isto promove a infiltração de gordura nos músculos.
Peso 80 g.

Presunto 100% ibérico Bellota Pata Negra, cortado à faca, 80 grs Exqium - SEM ADITIVOS

23,74 €
100% presunto ibérico Exqium Bellota Pata Negra, cortado com uma faca.
Este presunto, produzido na Andaluzia, foi cortado com uma faca por profissionais. É único pelo facto de não conter aditivos, nitritos ou conservantes.
Os únicos ingredientes são o presunto e o sal.
O presunto é curado de forma totalmente natural, durante 36 a 48 meses, em salas de secagem onde a temperatura e a humidade são reguladas através da abertura e do fecho das janelas das caves de presunto.
A raça 100% ibérica, a criação ao ar livre com uma alimentação rica em bolota e a ausência de aditivos conferem um equilíbrio perfeito a este presunto cortado à faca.
Peso 80 g.

Pata Negra cortada à faca 100% presunto ibérico Bellota 80 g

22,16 €

Presunto 100% ibérico bellota Pata Negra, proveniente de quintas da região da Estremadura, cortado à faca.

Os porcos são de raça ibérica pura e são criados ao ar livre em florestas de carvalhos, onde se alimentam exclusivamente de bolotas, raízes e ervas.
Cada animal come entre 8 e 10 kg de bolotas por dia e faz muito exercício. Isto promove a infiltração de gordura nos músculos.
Peso 80 g.

Cebo de Campo" fatiado Presunto ibérico da Andaluzia Exqium SEM ADITIVOS 80 grs. 50% de raça ibérica.

16,77 €
Presunto ibérico de Andaluzia Cebo de Campo fatiado, com uma óptima relação qualidade/preço.
Sem nitritos e sem conservantes.
Proveniente de quintas da Andaluzia, região conhecida pela sua suinicultura ibérica.

Os presuntos são curados de forma natural, sem meios mecânicos, em edifícios situados na Serra de Huelva, onde são envelhecidos entre 36 e 40 meses.
Cebo de Campo significa que os porcos são criados ao ar livre, alimentados com cereais e ervas aromáticas.

Peso 80 grs

Cebo de Campo Presunto ibérico com faca 100gr

15,03 €

Cebo de Campo 50% presunto ibérico, cortado à faca por profissionais em Espanha.

É a forma perfeita de se mimar e apresentar um prato como se tivesse sido cortado na hora.
O presunto provém da região sudoeste de Espanha, de porcos criados ao ar livre da raça ibérica a 50%.
Esta região tem a reputação de ser o berço do porco ibérico.
Peso 100 g.

Pata Negra cortada à faca 100% presunto ibérico Bellota 50 g

12,66 €

Presunto 100% ibérico bellota Pata Negra, proveniente de quintas da região da Estremadura, cortado à faca.

Os porcos são de raça ibérica pura e são criados ao ar livre em florestas de carvalhos, onde se alimentam exclusivamente de bolotas, raízes e ervas.
Cada animal come entre 8 e 10 kg de bolotas por dia e faz muito exercício. Isto promove a infiltração de gordura nos músculos.
Peso 50 g

Presunto ibérico Cebo de Campo 50 grs

6,86 €

Presunto ibérico Cebo de Campo proveniente de 50% de porcos ibéricos.

Fatiado da forma tradicional para maior prazer.
Este formato permite-lhe desfrutar de pequenos petiscos em qualquer altura.
Os porcos são criados em total liberdade e alimentados com uma dieta à base de ervas, raízes e cereais.

Presunto Pata Negra e Presunto Ibérico

A Spain Gourmet oferece-lhe uma vasta escolha de Presunto Pata Negra e Presunto Ibérico, inteiros, desossados e fatiados.

Só tem de escolher a qualidade de presunto que deseja e se quer uma pá ou um presunto.

A pá é a perna da frente e o presunto é a perna de trás.

Apá ibérica pode pesar entre 4 e 7 kg, mas tem mais gordura do que o presunto. Muito mais gordura do que o presunto. É por isso que há uma diferença de preço, não porque não seja tão bom. Em caso algum se deve retirar toda a gordura da pá e esta deve ser cortada com carne. É uma gordura muito saborosa.

O presunto ibérico pesa entre 6 e 10 kg. Há também uma perda devido ao osso e à gordura. O presunto ibérico é gordo. Isto significa que pode ser curado durante vários anos. O presunto Pata Negra é mais gordo do que o presunto ibérico.

Escolha de acordo com a qualidade que pretende.

O presunto Pata Negra provém de porcos 100% ibéricos alimentados com bolotas, raízes e ervas. São criados em estado selvagem.

O Presunto Ibérico pode ser o Presunto Ibérico Bellota, que provém de 50 ou 75% de porcos ibéricos alimentados com bolota, ervas e raízes. Também pode ser um presunto ibérico cebo de campo, proveniente de uma raça de suínos com pelo menos 50% de origem ibérica e alimentada com cereais, ervas e raízes. Ambos são criados em estado selvagem.

Recorde-se que o presunto Pata Negra só é fabricado com porcos 100% ibéricos. A sua alimentação é à base de bolotas (bellotas). É criado em estado selvagem. E para completar, um presunto Pata Negra tem uma tira preta na perna.

Os mesmos critérios de qualidade aplicam-se àpá Pata Negra.