Cebo de Campo Iberian Shoulder

Szynka Montesano składa się w 50% z mięsa iberyjskiego, karmionego trawą i zbożami oraz hodowanego na wolności w lasach Estremadury, zrównoważonym ekosystemie unikalnym w Europie. Ponad milion hektarów łąk i lasów. Dęby szypułkowe, dęby korkowe, dęby i inne gatunki roślin zaludniają krajobraz.

Poranne mgły chłodzą pola tego regionu, tworząc mikroklimat sprzyjający wzrostowi świeżych, aromatycznych ziół, które współistnieją z królem tych łąk: świnią iberyjską.

I to właśnie w Jerez de los Caballeros, Badajoz, znajduje się siedziba Montesano Extremadura, gdzie z pomocą mistrzów szynkowania i rzemieślników produkowane są szynki Montesano z 50% iberyjskiej rasy Bellota Cebo de Campo i inne produkty pochodzące od świni iberyjskiej. Dążąc do doskonałości, Montesano kontroluje cały cykl produkcyjny, począwszy od surowca - świń iberyjskich.

Świnie Montesano to zwierzęta hodowane na wolnym wybiegu. Słońce, powietrze, woda i otwarte przestrzenie są ich naturalnym środowiskiem.

Karmione dietą opartą na świeżej trawie i aromatycznych roślinach oraz stale kąpane w stawach i strumieniach, są dobrze zbilansowanymi zwierzętami.

Wszystko to składa się na wyjątkowy smak i doskonały stosunek jakości do ceny.