Señorio de Montanera 100% iberyjska kiełbasa bellota

Kiełbasa iberyjska Señorío de Montanera wytwarzana jest z chudej szynki, łopatki i innych starannie wyselekcjonowanych, wyjątkowo chudych kawałków mięsa pochodzącego w 100% od świń iberyjskich karmionych żołędziami. Przyprawa zawiera mielony czarny pieprz i startą gałkę muszkatołową. Proporcje różnych składników zostały wybrane spośród najlepszych tradycyjnych wędlin, ręcznie wytwarzanych i przechowywanych jako jeden z głównych skarbów Señorío de Montanera.

Po przekrojeniu kiełbasa iberyjska ma bardzo wyraźny fioletowo-czerwony kolor z czerwonawo-białymi kropkami. Jej finezja i rzemieślnicza produkcja nadają jej świeżo peklowany aromat i mieszankę specyficznych niuansów z użytych przypraw. Jej tradycyjny smak przypomina najlepsze przetwory przygotowywane przez rodziny z Estremadury.

Na podniebieniu ma mięsistą, aksamitną konsystencję, będącą wynikiem połączenia szynki i łopatki z eksplozją czarnego pieprzu i gałki muszkatołowej. Jego soczystość jest niezwykła, pozostawiając wrażenie podobne do tego, jakie daje łopatka iberyjska karmiona żołędziami, która jest jednym z głównych składników w jego produkcji.