Przede wszystkim należy wiedzieć, że lomo to polędwica.
Oferujemy bardzo dobrą ekologiczną szynkę iberyjską bellota lomo pochodzącą w 100% od świń iberyjskich hodowanych na wolnym wybiegu w lasach dębowych Estremadury w południowej Hiszpanii.
Estremadura jest kolebką szynki iberyjskiej, z ogromnymi połaciami lasów, w których każda świnia ma co najmniej jeden hektar do karmienia żołędziami. Oznacza to, że 100 świń będzie miało co najmniej 100 hektarów do wędrowania i żerowania.
Świnia zjada od 8 do 10 kg żołędzi dziennie i uzupełnia swoją dietę korzeniami i ziołami.
W przypadku ekologicznego lomo, gaje dębowe, w których hodowane są zwierzęta, posiadają certyfikat ekologiczny i gwarantują, że są wolne od pestycydów, zabiegów i GMO.
86,04 €/kg
Składniki: 100% ekologiczny schab wieprzowy iberyjski bellota (196 g na 100 g gotowego produktu), sól, ekologiczna papryka, ekologiczny czosnek.