Preferencje dotyczące plików cookie
Szynka iberyjska
Filtry aktywne
- Ramię: Bez kości
Cała łopatka Cinco Jotas 5J bez kości
Cała łopatka 5J pakowana próżniowo, bez kości.
Ramię Cinco Jotas jest jednym z najbardziej znanych w Hiszpanii.
Pochodzi od najlepszych świń w 100% rasy iberyjskiej i jest swobodnie karmiona żołędziami w Andaluzji.
Organiczna 100% iberyjska łopatka Bellota bez kości - Pata Negra
Różne wagi do wyboru
113,00 €/kg
100% organiczna łopatka iberyjska Bellota bez kości - Pata Negra
100% iberyjska łopatka Bellota Pata Negra Montesano bez kości.
Łopatka iberyjska Bellota bez kości, pochodząca w 100% od świń rasy iberyjskiej karmionych wyłącznie żołędziami, korzeniami i ziołami rosnącymi w lasach dębowych w południowo-zachodniej Hiszpanii.
Łopatki i szynki iberyjskie charakteryzują się bardzo dobrym przenikaniem tłuszczu do mięśni.
Udoskonalenia barków trwają około 24-28 miesięcy.
Cebo de Campo łopatka iberyjska bez kości BEZ DODATKÓW Exqium. 50% rasy iberyjskiej.
Bardzo dobra łopatka z andaluzyjskiej wieprzowiny Cebo de Campo Iberian bez dodatków. Wyselekcjonowana z najlepszych ras świń iberyjskich z wolnego wybiegu.
Łopatka pół bez kości 100% Iberyjska Bellota - Pata Negra - Exqium BEZ DODATKÓW -
Łopatka iberyjska pół bez kości „Cebo de Campo” BEZ DODATKÓW Exqium. 50% rasy iberyjskiej.
Bardzo dobra andaluzyjska łopatka z wieprzowiny iberyjskiej Cebo de Campo bez dodatków.
Wyselekcjonowana spośród najlepszych ras iberyjskich świń i wychowana na wolności.
Łopatka pół bez kości 100% iberyjska Bellota Pata Negra.
Łopatka iberyjska Bellota bez kości, pochodząca w 100% od świń rasy iberyjskiej karmionych wyłącznie żołędziami, korzeniami i ziołami rosnącymi w lasach dębowych w południowo-zachodniej Hiszpanii.
Łopatki i szynki iberyjskie charakteryzują się bardzo dobrym przenikaniem tłuszczu do mięśni.
Udoskonalenia barków trwają około 24-28 miesięcy.
Łopatka iberyjska Montesano "Cebo de Campo" bez kości. 50% rasy iberyjskiej.
Łopatka iberyjska Cebo de Campo bez kości od świń z wolnego wybiegu karmionych ziołami, korzeniami i zbożami.
Hodowana w południowo-zachodniej Hiszpanii, w prowincji Badajoz, kolebce świni iberyjskiej.
Dojrzewa naturalnie przez około 24 miesiące.
Szynka Pata Negra i szynka iberyjska
Spain Gourmet oferuje szeroki wybór szynki Pata Negra i szynki iberyjskiej, zarówno w całości, bez kości, jak i w plastrach.
Wszystko, co musisz zrobić, to wybrać jakość szynki, którą chcesz i czy chcesz łopatkę czy szynkę.
Łopatka to przednia noga, a szynka to tylna noga.
Łopatkaiberyjska może ważyć od 4 do 7 kg, ale ma więcej tłuszczu niż szynka. Znacznie więcej tłuszczu niż szynka. To dlatego jest różnica w cenie, a nie dlatego, że nie jest tak dobra. W żadnym wypadku nie należy usuwać całego tłuszczu z łopatki i należy ją kroić razem z mięsem. To bardzo smaczny tłuszcz.
Szynka iberyjska waży od 6 do 10 kg. Istnieje również strata z powodu kości i tłuszczu. Szynki iberyjskie są tłuste. Oznacza to, że mogą dojrzewać przez kilka lat. Szynka Pata Negra jest bardziej tłusta niż szynka iberyjska.
Wybierz odpowiednią jakość.
Szynka Pata Negra pochodzi w 100% od świń iberyjskich karmionych żołędziami, korzeniami i ziołami. Są one hodowane na wolności.
Szynka iberyjska może być szynką iberyjską Bellota, która pochodzi w 50 lub 75% ze świń iberyjskich karmionych żołędziami, ziołami i korzeniami. Może to być również szynka iberyjska cebo de campo pochodząca od rasy świń, która w co najmniej 50% jest iberyjska i jest karmiona zbożami, ziołami i korzeniami. Oba rodzaje są hodowane na wolności.
Należy pamiętać, że szynka Pata Negra jest wytwarzana wyłącznie w 100% ze świń iberyjskich. Jest karmiona żołędziami (bellotas). Jest hodowana na wolności. Co więcej, szynka Pata Negra ma czarny pasek na nodze.
Te same kryteria jakości mają zastosowanie dołopatki Pata Negra.