Wędliny

Mięso krowie dojrzewające przez co najmniej 12 miesięcy i wędzone dębem.

Waga 2 kg.

• 100% szynka iberyjska Pata Negra Bellota, krojona nożem, 70 g
• 100% iberyjska łopatka Pata Negra, krojona nożem, 70 g
• Lomo 100% iberyjska Bellota, 70 g
• Presa 100% iberyjska Bellota 70 g

Doskonałe Lomo w 100% ze świń iberyjskich z wolnego wybiegu, karmionych żołędziami, korzeniami i ziołami.

Otrzymasz to karmione mlekiem koźlę bez kości, zwinięte i zapakowane próżniowo.
Wystarczy włożyć go do piekarnika na 30 minut lub nieco dłużej, jeśli to konieczne, aby go przyrumienić.
Idealny dla 3 osób.

Otrzymasz tę jagnięcinę bez kości, zwiniętą i zapakowaną próżniowo.
Wystarczy włożyć ją do piekarnika na 30 minut lub nieco dłużej, jeśli to konieczne, aby się przyrumieniła.
Idealna dla 3 osób.

Waga 800 gr.

Lomo doblado ibérico bellota w 100% ze świń iberyjskich.
Zwierzęta te żyją swobodnie w dębowych lasach Estremadury, gdzie żywią się roślinami okopowymi i bellotami (żołędziami),
Taka dieta nadaje tej kiełbasie wyjątkowy smak.
Lomo doblado to specjalność regionu Estremadura.

Dostępna w różnych gramaturach.

Presa to szlachetna część świni, która jest bardzo ceniona i mało znana. Kawałek między 400 a 500 gramów.

Możesz również spróbować tego dania w domu.
Otrzymasz prosię bez kości, zwinięte w rulon i zapakowane próżniowo.
Wystarczy włożyć ją do piekarnika na 45-60 minut, aby się przyrumieniła.
Idealna dla 3 osób.

Waga 800 gr.

Te piękne kawałki lomo de cebo de campo to naturalnie peklowana polędwica wieprzowa.
Pochodzi od świń iberyjskich z wolnego wybiegu, karmionych zbożami, ziołami i korzeniami.

Lomo jest jedną z najbardziej cenionych części świni.

Daj się skusić jednemu z najlepszych lomo na świecie.
Lomo odpowiada polędwicy.

Lomo to po szynce najbardziej ceniona część iberyjskiej świni bellota.
Pochodzi z najlepszych 100% świń iberyjskich używanych do produkcji szynki iberyjskiej Pata Negra Bellota. Świnie są hodowane na wolności w dużych lasach dębowych.

Morcon to mniej znana hiszpańska kiełbasa iberyjska, która jest rodzajem chorizo. Przygotowuje się ją w ten sam sposób, ale różnica polega na tym, że flaki używane do jej dojrzewania są większe niż te używane do chorizo. Przygotowuje się ją również ze szlachetniejszych mięs, takich jak filet, polędwica i presa.
Jest to produkt o innej prezentacji niż zwykłe chorizo.
Pochodzi w 100% od świń iberyjskich z wolnego wybiegu karmionych żołędziami.

Dostępne w różnych gramaturach.

"Presa ibérica" to jedna z najlepszych części świni iberyjskiej.

Doskonałe chorizo w 100% ze świń iberyjskich z wolnego wybiegu.

Nasza polędwica pochodzi od świń iberyjskich z wolnego wybiegu. Najlepsze mięso iberyjskie jest mrożone, ponieważ pochodzi od zwierząt z wolnego wybiegu, które są poddawane ubojowi około marca.

Mięso krowie dojrzewające przez co najmniej 12 miesięcy i wędzone dębem.

Doskonała kiełbasa w 100% ze świń iberyjskich hodowanych na wolności.

Iberyjskie chorizo z iberyjskich świń naturalnie peklowanych we flakach.
Świnie używane do produkcji tego chorizo są hodowane na wolnym wybiegu i karmione żołędziami w regionie Estremadura.

Do wyboru różne gramatury.

Nasza Pluma pochodzi w 100% od świń iberyjskich z wolnego wybiegu karmionych żołędziami.

Sobrasada ChOG de Mallorca to kiełbasa pochodząca z Balearów.
Produkowana z mięsa wieprzowego i papryki.

Waga 900 g

Wysokiej jakości "Gran Reserva" Lomo z hiszpańskiej wieprzowiny używanej do produkcji szynki Serrano.

Lomo to filet wieprzowy, który jest suszony i wędzony.

Dostępne są różne wagi.

Dojrzewa w całości ręcznie w piwnicach Andaluzji.

70 gr.

W 100% iberyjskie chorizo bellota longanisse.