Clar del Bosc 2020

De Priorat regio heeft een uniek terroir dat bekend staat als Llicorella, dat bestaat uit roodachtige en zwarte leisteen met kleine deeltjes mica en kwartsiet. Deze bodemstructuur bevordert de drainage en dwingt de wijnstokwortels diep in de grond om water te krijgen. De druiven, die met de hand werden geoogst in manden van 16 kg, werden apart gefermenteerd in kleine open roestvrijstalen vaten en gedeeltelijk in Franse eiken vaten van 500 liter. De verschillende wijnen rijpten afzonderlijk in Franse eiken vaten van 600, 300 en 225 liter gedurende 12 maanden, voordat ze werden samengevoegd om te worden gebotteld.