Rosario Vera Rioja 2021

Rosario Vera is een wijn gemaakt van Tempranillo druiven van wijngaarden die tussen de 15 en 60 jaar oud zijn, gelegen in Laguardia op kleirijke kalkbodems.

Na de oogst wordt elk perceel apart gevinifieerd in roestvrijstalen vaten gedurende 15 dagen, onder temperatuurcontrole van maximaal 27°C. Als de beste percelen zijn gemengd, ondergaat de wijn malolactische gisting in Franse eiken vaten, waar hij vervolgens 10 maanden rijpt.