Cookie-voorkeuren
Halve schouder zonder been 100% Iberische Bellota - Pata Negra - Exqium ZONDER ADDITIEVEN -
€ 109,45
(€ 99,50 / kg)
Inclusief belasting
Half ontbeende Iberische Bellota Pata Negra schouder van 100% Exqium Iberisch ras.
Deze schouder wordt geproduceerd in Andalusië en is afkomstig van raszuivere Iberische varkens die gevoed worden met eikels, kruiden en wortels.
De productie van Iberische ham en Exqium Iberische schouder heeft de bijzonderheid dat deze geen additieven of nitrieten bevat. De enige ingrediënten zijn schouder en zout.
Natuurlijke rijping vindt plaats met temperatuur- en vochtigheidsregulering door het openen en sluiten van de ramen. Dit varieert tussen de 22 en 28 maanden, afhankelijk van het klimaat van de jaren en de grootte van de kamers.
Snelle 24 uur* levering
GRATIS verzending bij bestellingen boven €120*.
Beveiligde betaling
Programme Fidélité
Je ontdekt een van de beste Iberische bellota-schouders die er bestaan en een van de meest natuurlijke.
Deze Exqium halve schouder zonder botten komt van een boerderij in Andalusië waar elk varken één hectare te eten heeft, eikels, wortels en kruiden.
Deze dieren zijn niet helemaal alleen en bevinden zich in kuddes. Dat betekent dat er 100 varkens op 100 hectare land zullen zijn.
Deze dieren zijn niet helemaal alleen en bevinden zich in kuddes. Dat betekent dat er 100 varkens op 100 hectare land zullen zijn.
Het ras is 100% Iberisch en het is dan ook een schouder die de naam Pata Negra Bellota Schouder draagt.
De rijping van 22 tot 28 maanden is volledig natuurlijk, we gebruiken geen mechanische middelen om de schouders te verfijnen.
De ingrediënten voor deze schouder zonder bot zijn: Schouder en zout. Geen nitriet en geen bewaarmiddelen.
Het is dus een 100% natuurlijke ham.
Van het kweken tot het uiteindelijk rijpen van de ham, alles gebeurt in harmonie met de natuur.
Het veredelingsgebied is de provincie Huelva, in Andalusië, waar de beste hammen van Spanje worden geproduceerd.
EXQ006-M-1100 gr
1 Items
Gegevensblad
- Schouder
- Zonder been
- Race
- 100% ibérique
- Energie
- 981 kj / 234 kcal
- Vetten
- 13,58 g
- Inclusief verzadigde vetzuren
- 3,93 g
- Koolhydraten
- 0,5 g
- Inclusief suikers
- 0,5 g
- Eiwitten
- 27,65 g
- Cel
- 7,33 g
- Oorsprong
- Spanje
- Ingrediënten
- Epaule de porc 100% ibérique et sel
- Behoud
- koele en droge plaats
- Producent
- Jamones La Valla - Calle Porta - Cumbres Mayores - Huelva
in the same category
Half ontbeende Iberische Bellota Pata Negra schouder van 100% Exqium Iberisch ras.
Deze schouder wordt geproduceerd in Andalusië en is afkomstig van raszuivere Iberische varkens die gevoed worden met eikels, kruiden en wortels.
De productie van Iberische ham en Exqium Iberische schouder heeft de bijzonderheid dat deze geen additieven of nitrieten bevat. De enige ingrediënten zijn schouder en zout.
Natuurlijke rijping vindt plaats met temperatuur- en vochtigheidsregulering door het openen en sluiten van de ramen. Dit varieert tussen de 22 en 28 maanden, afhankelijk van het klimaat van de jaren en de grootte van de kamers.