100% met eikels gevoerde Iberische varkenslende

Lomo is na de ham het populairste deel van het Iberische bellota-varkensvlees. Het bestaat uit de filet, die net als de andere worsten wordt gepekeld. Het is een echte delicatesse.

Het is afkomstig van de beste 100% Iberische varkens die worden gebruikt om Pata Negra Bellota Iberian Ham te maken. De varkens worden in het wild gehouden in grote eikenbossen in de regio Extremadura.

Voor het beste resultaat raden we aan om de ham op kamertemperatuur te eten en heel dun te snijden.
Dit product kan het beste gedroogd worden omdat het niet te gaar is. Als je van zachte vleeswaren houdt, is het precies goed, maar als je het liever wat droger hebt, laat je het gewoon een paar dagen op kamertemperatuur staan en dan is het precies zoals je het lekker vindt.