Serrana vleeswaren
Pittig gerookte ‘culaire’ chorizo
Lomo Gran Reserva
Hoge kwaliteit “Gran Reserva” lomo gemaakt van Spaans varkensvlees dat gebruikt wordt om Serranoham te maken.
Lomo komt overeen met varkensfilet die gedroogd en gerookt wordt.
Mild gerookte chorizo
Pittig gerookte chorizo 450 gr
Mild gerookte chorizo 450 g.
Lomo Gran Reserva (filet) 300 grs.
Lomo gemaakt van Spaans varkensvlees waarvan Serranoham wordt gemaakt.
Lomo komt overeen met varkenshaas die gedroogd en gerookt wordt.
Gewicht 300 gram.
Morcilla de Burgos met rijst en uien 330 grs
Serrana vleeswaren
Serrano en serrana komen van het Spaanse woord voor berg, "sierra".
Serrana vleeswaren zijn dus vleeswaren die in de bergen worden gemaakt. Hoewel het met de huidige middelen ook in minder bergachtige gebieden kan worden geproduceerd.
In deze productcategorie hebben we alleen vleeswaren van wit varkensvlees. We wijden een categorie uitsluitend aan Serranoham.
Als je de voorkeur geeft aan Iberische varkensworsten, raadpleeg dan onze rubriek Iberische worsten en Pata Negra Iberische ham.